祁欢今天晚上本来准备的菜单是砂锅焗銮鱼、牡丹燕菜、油焖笋、昆仑鲍甫、海鲜豆腐煲、豆角兽肉炖粉条、三杯鸡、虾球鸡皮汤、生进十三月馄饨，甜点则是酥油泡螺。
2号和4号来了之后，他准备再加个地锅排骨、黄豆闷兽脚和拔丝芋头。
原本他准备拿来直播的菜式是昆仑鲍甫，这道菜出自满汉全席，一度已经失传。即便是在满汉全席这种大名鼎鼎用遍山珍海味的奢侈飨宴上，它也依旧是能做压轴出场的名菜，甚至由于用到的食材极为珍贵，经常有人会说它是满汉全席里最贵的一道菜。
珍贵到什么程度呢，珍贵到当初设计这道菜谱的厨师居然用极品鲍鱼来给它做配料。
昆仑鲍甫的主要食材是龙趸石斑鱼的鱼皮，这种鱼体型可以长大十分巨大，是石斑鱼中的佼佼者，由于生活在深海，在古代想要捕捞它极为困难，它的鱼皮，就是传说中的珍贵食材──龙鳞的原料。而制作昆仑鲍甫，最好选用300斤以上的龙趸鱼皮。
龙趸的鱼皮是特殊的皮包鳞结构，在菜单上通常被称为‘昆仑’。其实在华国的菜单上，很多食材都使用这样的‘术语’名词作为代称，举例来说，比如‘芙蓉’、‘桂花’、‘百花’，很多时候，菜名里的‘芙蓉’其实是指蛋白，‘桂花’指蛋黄，而‘百花’则用来指代虾泥。
取下龙趸的鱼皮之后，需要用盐腌制，然后经过一到三个月的曝晒变成质地坚硬的干鱼皮。
想要得到龙鳞，需要将干鱼皮先进行干蒸处理。蒸过的鱼皮会由干硬的平板状变成卷曲状，使得藏在皮内的鱼鳞破皮而出，再将刚蒸过的鱼皮放入冰水，冷热交替之下，鱼皮膨胀之后又乍然收缩，鱼鳞便会从鳞孔中松脱，片片脱落，将鱼鳞从孔隙中清理干净之后，就会得到一块富含胶质带有蜂嵌套孔隙的鱼皮，这就是龙鳞。
祁欢用的当然不是龙趸鱼的鱼皮，而是石兽皮。
前几天解卸石兽的时候，他发现有种石兽的兽皮也是龙趸鱼这种奇特的皮包鳞结构，而且胶质丰厚，便琢磨着拿它的皮作为龙鳞试试效果──自从那天烤肉的时候发现火螯血就是烹制石兽肉的法宝，他的食材选择范围就立刻扩张了一大片。
暴晒的过程被他缩短为在烘干箱中进行，终于在昨天达到比较理想的干硬状态。剪切一块同样用干蒸和过冷水的工序进行试验，虽然因为鳞片的形状、大小和排列密度不同，鱼皮上的蜂嵌套孔隙变成了斜网状，但整体的质感依然还是一块极为类似龙鳞的兽鳞。
以兽鳞为基础，祁欢才确定下今天菜单上的这道昆仑鲍甫，让大家都试试这种新食材的口感。
原本的做法需要用鸡、鸭、火腿、排骨、筒骨、羊蹄、墨鱼、瑶柱、香菇等富含胶质和鲜味的食材文火炖煮十小时以上，直炖到所有的骨头都酥烂，一锅汤浓缩成半锅以后，沥出里面的肉、骨渣儿和油脂，然后用留下的浓汤继续炖煮泡发好的极品鲍鱼，同样炖煮十个小时以上，熬成鲜浓的鲍鱼汁，之后再将龙鳞放进鲍鱼汁里炖煮两个小时，直到它充分吸收鲍鱼的汤汁，变得软糯滑弹，这道菜才算达到出锅的标准。
祁欢按照现有食材略微调整了下浓汤的食材，昨天就开始熬，一大早就炖上了鲍鱼汁，小火炖煮了九个小时，再过一个多小时左右才能把兽鳞放进去。
怎么说呢，每道名菜失传可能都是有原因的，就像这道菜，费时费力又费钱。
按照时间计算，这锅昆仑鲍甫出锅时差不都正好可以卡到直播结束的时候上架。
但是粉丝实在太热情了，留言内容唰唰地更新，愣是把留言板刷出了弹幕的效果。
面对这样汹涌的期待，如果这次只放一道昆仑鲍甫，虽然‘份量’十足，但数量上却明显单薄，尤其是上次直播上架了十一道菜，未免会感觉对比起来有点‘惨烈’。
再加上现在的五十万粉丝基本都是上次直播后添加的，绝大部分都是第一次看直播，第一次有机会拍上架的原味品，只放五千份的话，抢到的概率低到百分之一，实在有点对不起这些满怀期待的新粉丝。
祁欢头疼的对着菜单又捋了一遍，砂锅焗銮鱼用的是砂锅焗东星斑的做法，主要吃的就是食材的新鲜味道，但以做法和食材来说有些简单了，油焖笋、三杯鸡、地锅排骨等剩下的菜色也都差不多是同样的状况，够美味，但食材一目瞭然，做法简单，容易被覆制，不太适合直播。不像昆仑鲍甫，石兽本来就是废星特有的兽类，如果他不说，绝大部分人都找不到兽鳞的材料，更别提那复杂的制作方法。
一定要硬选的话，祁欢觉得大概只能选牡丹燕菜和生进十三月馄饨，最起码美味之余，造型也漂亮。
燕菜是武则天时期传下来的洛阳家喻户晓的特色菜，它以萝卜为主要原料，切成细若燕窝丝的效果，也因此得名燕菜。时至今日，配料中也陆续加入了鸡丝、火腿丝、海参丝、竹笋丝等各色食材，成为当地流水席必不可少的重要角色。
跻身国宴之后，国厨大师在燕菜的造型上精益求精，用蛋黄蒸糕精心雕琢出一朵国色天香的牡丹，让整个摆盘更加艳丽漂亮，从此改名为牡丹燕菜。
生进十三月馄饨的原型是唐代烧尾宴食单中的生进二十四气馄饨。
唐宋时期，富豪家宴非常流行做多种馅料的馄饨，宋代的时候甚至出现过百味馄饨，一碗馄饨里有十数中不同的颜色和馅料。
生进二十四气馄饨便是其中的佼佼者，它以二十四节气为灵感，作出二十四种不同花形和馅料的馄饨。
这个时代没有二十四节气的说法，祁欢便改换成了月份，打算做成十三种花形和馅料。
刚才祁欢掀锅往里面放兽鳞的时候，店主和2号4号等人就已经被锅里溢出的鲜香味道勾走了魂儿，这会儿听说他准备直播‘上菜’，便自动自发的坐到对面，准备仍旧按照之前的分工给他做‘直播助理’。
开播前祁欢特意跟4号打了个招呼，让他不用再移镜头追着自己，以免把喜欢在食材堆里玩的久久不小心带到镜头里。
2号哈哈大笑，拍了拍4号的肩膀，邀请 ‘失业’的他加入气氛组。
但出乎几人意料之外，短短一天之后，祁欢的粉丝数量居然暴增了几十倍。
开播后打个招呼的功夫，弹幕就已经满屏，根本不再用他们刷礼物热场。
再刷的话，整个显示屏就要被弹幕和特效糊满了。
4号摇头叹气，谁能想到，半分钟之内，他能接连失业两次。
店主无所事事地摇了摇手上的扇子，寂寞地跟2号和4号对视了一眼，默默喝起了开播前祁欢给他们特别调制的冰淇淋奶茶。
“今天要给大家带来三道菜，第一道叫做昆仑鲍甫，主要食材是它，”祁欢拿起手边那块剪切成方形的干制好的石兽皮朝着镜头晃了晃，深蓝色的兽皮在阳光下泛着浓腻的光泽，“菜名里的‘昆仑’说的就是它，首先我们需要先把它拿去干蒸一刻钟左右。”
【慕名而来，主播小哥跟传说中一样帅，声音也好听】
【这是什么？我只知道隔壁那边的顶级机甲昆仑】
【期待！又是完全没听过的菜名，摆凳子做好等吃】
【银发帅哥呢？不是说还有个帅得天怒人怨的银发帅哥吗？】
【三道菜也太少了吧，至少六道】
【敢用昆仑这个名字，价格肯定很贵】
“等待干蒸的时候我们接着做第二菜，牡丹燕菜，要用到的食材大致有以下这些。”祁欢把燕菜的食材托盘往镜头前推了推，“第一步我们需要把它们切成细丝。”
祁欢捞起萝卜，对着镜头展示起利落的刀工。这里的萝卜已经进行过预先处理，刮去了影响口感的外皮和外层的粗纤维，又过水浸泡了半个小时去除涩味。
他这边飞快地切着丝，久久在另一个盛放生进十三月馄饨食材的托盘里也跟着玩面粉和各种蔬果汁，忙活得不亦乐乎。
店主实在闲得无聊，瞄了瞄小白团子空荡荡的脖颈，随手摸出块金料鼓捣起来。
把切好的萝卜丝跟绿豆面粉拌匀，上屉蒸制，祁欢又马不停蹄的做起来生进十三月馄饨。
“为什么叫这个名字呢，因为我们会用十三种不同颜色不同形状不同馅料的馄饨来分别代表废星的十三个月。做面食，首先自然就是和面。”
三道菜穿插进行，又要兼顾镜头这边的介绍，祁欢却丝毫不见慌乱，每道菜按部就班，步骤顺滑流畅，节奏配合完美，堪称顶级的时间管理大师。
【哇，这么多步骤，这么多食材，眼花缭乱的，我都看晕了】
【他的手未免太灵巧了吧，怎么一团面到他手里揉两下捏两下就变成了一朵花？】
【哈哈哈哈哈哈，这是不是就是传说中的妙手生花？】
【每种馅儿看起来都很好吃的样子，口水都要下来了】
【吃过四刀星厨和三刀星厨上百家餐厅的招牌菜，我以为自己好歹也能算半个美食家了，结果主厨要做的这三道菜居然闻所未闻】
【别说菜名没见过，这个兽皮的食材好像也从来没见过】
【这种兽皮好奇怪啊，鳞居然长在皮里面，不扎得慌吗？】
【话说主播这个长相有点眼熟啊，真的是从小在废星长大的吗？我怎么好像觉得在哪里见过】
弹幕越刷越快，到最后闪得根本没办法看，祁欢索性放弃了跟弹幕交互，安心做菜。
牡丹燕菜最先出炉，一朵明黄娇艳的牡丹浮于清汤之上，水光潋滟，清丽夺目。
生进十三月馄饨更是百花竞放目不暇给，冷若冰霜的有之，热烈灿烂的有之，妩媚娇柔的有之，清新脱俗的有之，一色一花，一花一味，恍若春夏秋冬四季轮回的滋味真的一一包裹其中。
其中最让人期待的，自然还是昆仑鲍甫，它最先进锅，却是最后出锅的。
盘内摆着块巴掌大的兽鳞，胶质浓郁的皮缘已经炖到熟练透明，晶莹剔透，底下因为吸饱了浓郁的鲍汁，泛出玛瑙样微红的光泽，软嫩胶润，分外诱人。
三样菜品一上架，眨眼就被拍空。
【太少了，求加数量！】
【眨眼就没了！】
【跪求主播增加数量】
【我等了足足一个半小时，一个半小时啊！什么都没抢到！】
【主播，加数量吧，要不就加菜！】
“今天的直播就先到这里了，大家下次再见。”祁欢也想满足粉丝们，但他现在真的满足不了那些要求，根本不敢搭茬儿，‘落荒而逃’。
遥远的五重星域，白发男人正看着身边的金发女人，“味道怎么样？”
他们只抢到了一份昆仑鲍甫。
女人细细尝过之后，意犹未尽的朝身边的男人挑了挑眉，“比你做的好吃。你做的那些我早就吃腻了，还是这个小星厨做得好吃，食材新奇，手艺上佳。”
“你确定？”
“确定。”女人毫不犹豫地点头，“鲍鱼浓郁的鲜味在汤中完美释放出来了，再配上昆仑细软胶润的口感，无与伦比，是只有漫长的时间和高超的厨艺才能交换出来的顶级美味。”
“你看看他那个模样，恐怕还没成年，怎么可能有这种厨艺水准？”
“我决定了，咱们下一站就去第一星域。”
“你干脆直说你想去七号废星看那个小星厨得了！”白发男人醋意满满地道。
“跟你都做了一百多年的夫妻了，和谐相处之道，看穿不要点穿，知道吗？再说了 ，你不是怀疑他年纪太小，做不出这样的东西吗？眼见为实，不如亲眼过去看看。你那五把刀留着也没用，实在不行就换个主人吧。”
白发男人：……
与此同时，废星上正在返程途中的九方彧也接到了几条消息。
【你让我查的事情有眉目了，那个‘祁‘字的写法确实有些特殊。我按照这个信息去搜索，确实找到个姓祁的世家，更巧的是，这家也算是厨艺世家。
他们的主家在第八星域，规模虽然不能跟十大世家相提并论，却也能算得上小有名气。他们祖上几百年前出过一位特别厉害的人物，那人为后世子孙留下了大量财富，即便后来家族里再没出过什么有名有号的人物，却依旧靠着那些财富的荫蔽衣食无忧。】
【十几年前，这个家族原本那对拥有直系继承权的夫妻遭遇星舰事故，双双丧命。但是目前查到的数据里没提到事故的具体发生地址，也没提过他们还有一个儿子。现在世家的掌权者其实只能算是旁支，不知道是不是他后来故意抹去了前任继承者的相关的信息。】
【另外还有一个特别有意思的传闻，据说当年祁家祖上的那位大人物不但给子孙留下了巨额财富，还留下了一本传家菜谱，祁家的前几代都是靠这本菜谱做厨师的，但是新任掌权者却不会做之前那些祁家的成名菜，于是大家都说是因为祁家的那本传家菜谱丢了。】
传家菜谱？九方彧盯着那几个字，微微皱起了眉头。