“发光料理?”吴申楞了一下。
“雪乃,说告诉你的发光料理啊。不要把现实和动漫搞混。现实里就算再好的美食也不可能做到发光的特效。”吴申顿了顿,“嗯……除非你往里面放一些荧光剂。”
“原来是假的吗?”雪乃有些惊讶。
“当然是假的。你从哪里听说的这种说法?”
“雨音告诉我的,她说她……父亲告诉她,中华料理的最高境界便是‘发光料理’。”
“雨音父亲是谁啊?看中华小当家看入魔了不成。这爹当的也太不负责了吧?”吴申吐槽道。
怎么可以欺骗如此纯洁可爱的小萝莉呢?吴申对此表示强烈谴责!
因为刚才那句话,雪乃抬起头默默地注视着吴申,一副责怪埋怨的表情。吴申一脸懵逼,不知道自己哪句话说错了,为什么雪乃会这么看自己。
“总之,赶快把你最擅长的烧麦做法告诉我。明明是类人猿般的大脑,居然料理水平要比我强不少,真是令人不爽。”雪乃有些不服气的说道。
“最擅长的做法啊,让我先想想……”
吴申对于这些菜的做法早就记得滚瓜烂熟。之所以要想,是因为他擅长两种馅料的烧麦做法,需要做一下抉择,看看选哪种教给雪乃。毕竟一口吃不成胖子、贪多嚼不烂。
第一种,叫四喜烧麦,用菠菜汁和面,搞出翠绿色的面皮,然后包成四方开口的凹槽,能够往里面分别放四种馅料。可以根据个人口味随意搭配,爱吃什么放什么,灵活多变。
好吃是好吃,可缺点也很明显。就是包起来费时费力,特别费劲。吴申哪怕速度已经非常迅速,想要完成一家三口的量,也需要整整半天时间。根本不适合家庭食用。
等你做好了,黄花菜都凉了,而且还因为开口的缘故不方便冷藏起来。所以他不打算教雪乃这种做法。
第二种,就要简单许多。做法就是最传统的做法,只是馅料调配是家里传下来的。因为家里的人都好这口,所以吴申自然也学了这种调配方法。
“这种做法应该是我做的次数最多的,所以也是最熟悉最擅长的。只不过我也不确定雨音会不会喜欢这个口味。”吴申拿出所需的食材,在开始动手前最后一次好心提醒雪乃。
“没关系,我相信雨音会喜欢的。”雪乃依旧没有改变自己的看法。
“雪乃你怎么这么死心眼呢。提前说明,雨音如果不喜欢的话,这个锅我可不背。”
吴申到现在都不清楚雪乃的那种迷之自信到底从何而来,但对方既然有需求,那么吴申也不可能拒绝。
于是吴申开始向雪乃介绍需要用到的材料,以及调配比例。这种馅料其实没有多难。黑木耳、炒鸡蛋、猪肉绞馅、以及虾仁。
木耳用水泡开切碎,鸡蛋直接用筷子翻炒,使它一开始就成碎末状,比量最大的猪肉,还有剁碎了的虾仁。将这些材料用大碗全部混合到一起搅拌,然后依次倒入调料调味。
其实操作起来没有多难,关键的奥秘在于这些配方的比例。凭借雪乃的手艺,只要牢记就可以轻松付之完成。
本来看到这些,雪乃以为自己其实和吴申水平差不多。然而接下来包面皮的时候,雪乃看到吴申熟练的操作速度,才再次感受到两个人的经验差异。
擀面杖没有休息的转动,另一只手随着手腕扭动,不停地转着面皮,本来的一小块面团压扁后,几秒钟的时间就变成厚度均匀、浑圆的面皮。
至于包烧麦的步骤就更加迅速,面皮摊在手心里,用筷子加上一块馅料,然后手心一窝,另一只手灵巧的一捏,一抓,便让烧麦的花簇形状瞬间成型。
这种熟能生巧堆叠起来的速度,可绝对不是一天两天可以追赶上来的。
“好了,接下来雪乃你来操作吧。你并不缺技术,相信你记住配方后就能做出味道很好的菜肴。”
因为只是演示,无论肉馅面皮,吴申都只是弄了一小部分,大概其包了十几个就用光材料停了下来。
雪乃点点头,立刻披挂上阵。其他的步骤因为她牢记配方,所以并没有多大问题。只是擀面皮的时候有些动作不熟练,吴申二话不说来到雪乃身后,伸出手摁住雪乃握着擀面棍的小手。
“这里要记得匀速,不能忽快忽慢,要跟着另一只手的转动调节。你看我演示。”吴申说着又把另一只手抓住,这样手把手的演示,给她迅速的擀了两三个面皮。
“看懂了吗?”吴申因为注意力全部集中在教导和操作上,完全没有留意自己刚才的动作到底有多大胆。
刚才的姿势,从背后摁住对方的双手,几乎和把雪乃搂在怀里没有什么区别。
“……”雪乃低着头,没有回应。
吴申的手把手动作停了下来,他打算维持这个姿势继续看雪乃操作,如果有不对的地方随时纠正。可是等了一会儿他发现雪乃的动作反而变得更加僵硬和缓慢。
“雪乃,你这是怎么了?怎么动作比刚才还差?”吴申对这种现象感到匪夷所思。
“用你类人猿一样的大脑好好思考一下,你现在到底在干什么。”雪乃似乎羞于直接提醒,用冷冰冰、略带嗔怒情绪的声调说道。
期间雪乃尝试着挣扎了几下,但吴申的力气却不是一般的大,明明他没有多用力,可这样抓着,雪乃居然真的没有半点法子挣脱。
这家伙平时也没见有这么大力气啊。雪乃心中疑惑不已。
“我在干什么?我不是正在手把手教你怎么擀面皮吗?有什么问题?”吴申一脸懵逼,不知道好好的雪乃怎么突然又开始毒舌起来。
“你这家伙,到底是故意的还是成心的?”
雪乃真不信提醒到这份上,吴申居然还没有反应过来。显然她低估了吴申在料理方面的专注力和热情。
走投无路之下,雪乃突然灵机一动,向后踩了一下吴申的鞋子。不过不知道是不是不忍心,她并没有使多大的力气。只是希望一瞬间的疼痛能让吴申松开双手。
吴申正专心致志的教导着,突然感到脚尖传来一股痛楚,下意识的身体向后倒转了几步。
“嘶……雪乃你干什么?”虽然疼痛只是短短一瞬间,但吴申还是不由得开口问道。
“我干什么?你怎么不问问你自己你刚才在干什么?”雪乃手里抄着擀面杖,一股子要挥舞下来的气势。
“啊……”从教导狂热的情绪中清醒过来,吴申突然意识到自己刚才到底做了多么大胆的事情,一时间额头冷汗直流。
“你刚才那样子难道不是故意的吗?”雪乃转过身面向吴申,冷冰冰地问道。
“当然不是,你就算给我一百个胆子,我也不敢占雪乃你的便宜啊。”吴申连忙摆手,“是我刚才太入神了。结果忘了考虑这方面的事情,抱歉!”
“算了,毕竟是我主动要求你教导我,以后注意一点。”氛围沉默了片刻,雪乃主动开口说道。
可能是回想起上次提到料理时,吴申直接拉着她出门的事情,雪乃也意识到他并非故意而为之,于是心里的那点嗔怒情绪逐渐消散,重新恢复了冷静。
教学很快顺利的继续进行下去。雪乃的双手十分灵巧,看过吴申的操作方法后,包起来也是有模有样,速度快了许多。完美成型的概率越来越高,往往八九个里才会操作失误捏错一个。
等她制作完成了两屉的分量以后,吴申直接叫停,开始让雪乃进行蒸煮的过程。告诉她相应的火候和对应的时机,两个人暂时空闲了下来,开始等待烧麦出锅。
不过这段时间,吴申也没有浪费。
“雪乃,我给你看个宝贝~”
趁着烧麦蒸煮的过程,吴申从橱柜里拿出了一个大玻璃罐子。里面装着黑色的液体,液体里还浸泡着一些白色的块状物体。
“这是什么?”看到吴申手里抱着的大罐子,雪乃接过来以后有些好奇的问道。
“腊八醋。用大蒜浸泡在醋里面。泡制一个星期左右,不仅大蒜的口感会更加好,醋的味道也会变得越来越醇厚。而且保质期还会大幅度提高,久放不坏。”吴申解释道。
“别的地方我不知道,反正我们家无论是饺子、韭菜盒子还是烧麦,只要需要蘸醋,都会用这个。家里总会泡一小缸备用。”
“醋?原来吃烧麦还需要蘸醋吃吗?”雪乃有些疑惑。
“你不知道吗?按理说日式烧麦也需要蘸醋和芥末吧?”对这方面略有耳闻的吴申问道。
“不知道,因为菜谱上没写,所以我以为中式的话就不需要蘸醋了。”雪乃摇了摇头。
“难怪……这类食物蘸不蘸醋味道可是会有天壤之别。各种蘸酱绝对是画龙点睛之笔。”吴申解释道。
虽然也有少部分人喜欢直接吃,但蘸酱绝对是大多数人的选择,而醋又是其中的首选。
“这罐你就先拿去用吧。我家里正好还有一罐备用。至于做法特别简单,准备好容器,直接把大蒜放到普通的醋里浸泡一个星期左右就可以了。”
等到烧麦出锅,雪乃将它们整齐的码入带来的便当盒里,而吴申则把泡醋的罐子整个交给雪乃。
雪乃回到自己家里的时候,时间已经开始逐渐暗淡,她这个时候才意识到自己居然在一个男生家里足足待了一整个下午。而她居然没有任何的反感和厌恶。
轻舒了一口气,雪乃准备好碗筷餐具,把这次在吴申指导下自己新出锅的烧麦,放到已经在餐桌等了许久的雨音面前。
“尝尝这次味道怎么样?”雪乃尽可能温柔的说道。她不是一个很会表达自己感情的人,但自从雨音出现后,她也在一点一滴的发生着变化。
雨音拿起筷子夹了一口,表情在一刹那发生了变化:“这个味道是父亲……”
她说着抬起头看向雪乃,目光中充满惊奇。
“因为看你不怎么喜欢中午我自己做的,所以我刚才特意去向吴申学的。”雪乃露出温柔的微笑,“怎么样?味道不错吧?这应该是你最喜欢的味道才对。不过因为我手艺比不过吴申,所以味道可能会差一点。”
“不,这个已经很好吃了。”雨音接连吃了好几个,脸上洋溢的笑容不言而喻,“而且计划顺利完成,又有好吃的。我已经很满足了。”
“计划?什么计划?”雪乃楞了一下,敏锐的从雨音的话语中捕捉到一丝线索。
“糟糕,因为太高兴说漏嘴了……”雨音连忙用手捂住小嘴,但看到母亲威严的目光,她就知道这件事已经满不下去了。
于是雨音只能乖乖的和雪乃坦白。
“原来如此,中午得知我正在学习做中餐。于是心里有了想法,想要增加我们的相处时间,所以特意在吃的时候表现的有点夸张。为的就是让我尽快去找吴申取经?”
“我确实不喜欢吃蘑菇,不过也没那么夸张啦。因为母亲从小就教导我不要挑食。”雨音不好意思的挠了挠后脑勺。
“真是个让人不省心的家伙。我不是说过类似的事情以后直接找我商量就可以吗?”雪乃摸了摸雨音的小脑袋,轻声斥责道。
“主要是感觉母亲好像特别喜欢逞强,如果没有外部因素推力的话,很难主动去做些什么。”
“也许你说的没错。”雪乃晃了晃脑袋,目光显得有些茫然。
另一边,雪乃离开了以后,因为他一会儿还要外出打工,所以吴申也开始提前为舞衣着手准备晚饭。
饭菜刚刚出炉,给舞衣摆到桌子上以后,吴申的手机突然响了起来。
吴申看了一眼来电显示,发现居然是诗羽的电话号码。
昨天不是刚见过面吗?这个时间点来电话能有什么事?带着一丝好奇,吴申接通了电话。
“诗羽,找我有什么事吗?”
“哼哼,有一件好消息想要立刻告诉你,刚才小说大赏赛的结果通知下来了。我的作品入选了最佳新人奖。”手机对面,诗羽高冷的声音难得的带着些许欣喜。