就连宋明瑜也没有想到, 麻婆豆腐刚一上市,就成了整个小饭馆最火的一道菜式。
一开始是之前的老食客看上了这道菜,马上抛弃了什么宫保鸡丁,什么肉末茄子, 迅速地爱上了麻婆豆腐这个“新欢”。
紧接着这些食客们口口相传, 越来越多的新食客开始踏入宋明瑜小饭馆的大门。
他们目的整齐划一, 十个顾客进来,起码有七八个点名要尝尝这道菜, 而结果就是, 没有任何一个点过麻婆豆腐的客人给出了差评,所有人都非常满意!
红油鲜亮,豆腐鲜香, 混合着芡汁的麻与辣, 剁碎的肉沫儿在汤汁里也滚上了一层红,它实在是太香, 太好吃了,完全符合南城人的口味!
与之而来的是,小饭馆愿意掏钱额外添饭的顾客明显变多了。
以前十个里头一个恐怕都没有, 现在, 每五个麻婆豆腐套餐, 就会有一个客人选择再来一份饭。
不是他们钱多了烧得慌,而是这麻婆豆腐比其他所有的菜都要下饭。
像什么番茄鸡蛋这种菜色,再好吃南城人也觉得它清淡, 一碗米饭下去刚刚好, 再多就噎着了,可麻婆豆腐呢,只要那麻辣鲜香的汤汁还在, 根本不愁再来一碗吃不完啊!
甚至有夸张的,用筷子一点一点蘸着碗壁上的调料,就那么一点点也舍不得浪费。
有人头脑灵活,想着小饭馆的汤免费不要钱,干脆连汤碗也舍了,直接用装盖浇饭的海碗来盛汤。
清淡可口的青菜豆腐汤在海碗里头滚一圈,再多的麻婆豆腐调料也卷得干干净净,再喝一口,好像连这清汤豆腐也增添了麻辣风味,一口气下来浑身冒汗,疲劳一扫而空。
爽!
店里忙得飞起,这时候宋明瑜就特别庆幸店里多了夏阿姨这个帮手。
之前她一个人在店里忙活的时候,总是感觉一整天腰都快直不起来,不是在忙这个,就是在忙那个,好像一个人打了几份工一样,晚上累得一倒下去就快昏迷。
可自从夏娟来了店里以后,宋明瑜惊奇地发现自己岂止轻松了千百倍!
小饭馆是早上十点开始营业,做中午、晚上两餐,南城人早饭吃豆浆油条包子稀饭,对盖浇饭之类的东西他们叫正餐,是不会放在早上吃的。
夏娟没来之前,宋明瑜六点多就要出门去菜市场买菜,供应紧张,还要票证,去晚了都不一定买得到,回来之后也闲不下来了,差不多七八点的工夫,就得盘货、备料、做开门前的各种准备,像店里随时要供应的汤和饭都得蒸上、煮上,这边快好了,那边也得收拾收拾开门了。
宋明瑜刚和夏娟说好让她来帮工之后,早上再买菜回来,夏娟就已经在门口等了,也不是就光站着发呆,而是每天都洗干净带一条抹布来,门没开,她就站在门口把什么门框把手之类的地方擦一擦。
等宋明瑜把门打开,这边备料备菜,夏娟就把带来的豆腐放到厨房加工的区域,用一块干净的湿布蒙上不让它脱水变干,主动就张罗着又把桌椅板凳擦干净摆放整齐,要是宋明瑜这边忙不过来,她就帮着一起切葱、剥蒜、切姜。
宋明瑜干脆把门头的钥匙给了夏娟一把,让她早上来了直接进店里休息。
夏娟却不是坐着什么都不干的性格。
等宋明瑜起床打开东厢房和门头之间那道门,迎接她的就是擦得锃光瓦亮,还特别整洁有序的小饭馆,以及盘着头发胳膊上套着袖套还在洗刷锅碗瓢盆的夏娟。
见她起来,夏娟还担心是自己吵到了她,懊恼得不行:“我这手脚现在粗得很,我想着不要吵醒你,结果还是给你弄醒了……你要不先吃早饭,再睡个回笼觉?这会还早,你要买什么菜,我去菜市场帮你买!”
就这样,宋明瑜吃了碗面条,被夏娟又推回了东厢房去睡觉,夏娟跑了一趟菜市场回来再叫醒她,两个人坐在店里一块儿备料备菜,夏娟动作快,帮忙打下手切个菜和肉动作特别利落,一点不用宋明瑜再返工。
这边备料齐全,宋明瑜去做盘点和预算,还要整理票证,夏娟就帮她把切配好的备料全部放到厨房那边去,她甚至记得宋明瑜平时一般都把什么东西放在第几层,一伸手就能够着。
宋明瑜劝她不要这么拼命:“夏阿姨,你这样太累了,坐着休息会吧,等会客人来了还有得忙呢。”
“我不累,没事儿!”
夏娟却觉得一点不累,她精神奕奕,甚至感觉自己从来没有这么有生气儿过,她现在能推豆腐给宋明瑜供货,还能在宋明瑜这儿又做一份帮工的工作,她的生活充实,鲜活,充满了无限希望。
她乐滋滋地和宋明瑜分享:“小绍找知青办,帮我们安排了住的地方,以前那地方是称粮食的,后来废弃了也没人要,我和小绍就暂时住着,那地方可宽敞,能放个石磨,还能摆下来两张架子床。”
石磨是薛绍想办法弄来的,夏娟爱惜得不得了,每天用完都要仔仔细细清洗擦拭,一点灰尘都不愿意让它沾。
住粮仓,睡最硬也是最简陋的架子床,这些东西听上去并没有多好,可在夏娟眼中却只能看到幸福的光彩,母子俩有一处遮风挡雨的小窝,不怕被人指着鼻子骂“白眼狼”,也不用害怕惹别人的嫌恶,她觉得这样的日子已经是极好。
“我跟小绍说了,他在器械科好好扛大包,争取让科里的主任什么的能对他留点印象,后头要是有机会,能让他也争取试一试,家里不用发愁,他妈现在推豆腐也能挣钱。”
夏娟还是希望儿子能有个铁饭碗,但这种希望和之前那样被动等待厂里通知,甚至低声下气哀求的时候完全不同。
她想做,她能做,她迫切地需要证明她做得到。
夏娟甚至还觉得自己在店里做得不够,她还能做更多的活儿,她身上有用不完的力气,夏娟认认真真地跟宋明瑜说:“杂活儿都让阿姨做,这些活儿做多了伤手不说,还特别累,你是这个饭馆的根本,你得把身体保养好!”
宋明瑜不忍心打消夏娟的积极性,她也愿意看到对方身上迸发出强大的生命力,至少这样的夏娟要比之前那个失魂落魄,连自己未来方向在哪的夏娟要好上太多了!
唯一的遗憾就是夏娟在面对客人的时候,仍然会表现得很拘谨,尽管她手脚麻利动作勤快,却始终不肯和客人多说两句,对方要是调侃些什么,她也只会腼腆地陪笑。
宋明瑜明白她是还不习惯,但她不遗余力地鼓励对方:“夏阿姨,你笑起来特别好看,就是这样,咱们要多笑笑,才能多积攒福气,日子才会越来越好。”
夏娟不明白,可宋明瑜这么说了,夏娟就努力让自己多笑笑,渐渐地,她也放下了心来,小饭馆的客人们捧着饭碗就乐呵呵的,吃到喜欢的菜式就满眼放光,这些小小的幸福感染了她。
她又何尝不是为这个小饭馆增添了一抹色彩呢?一个月下来,宋明瑜养回来一大圈,夏娟瘦了一点,但目光里多了几分明快,说话的语调也高了一些,她现在一点不害怕和客人对上眼神了!
而且,她的付出是有回报的。
她勤快踏实,豆腐手艺精湛又实诚,一点不偷工减料,加上宋明瑜一手厨艺出神入化,小饭馆的食客们对麻婆豆腐的迷恋越来越深,一到饭点外头甚至要排队排上一个多小时。
这下客人们体会到了什么叫幸福的烦恼,不用上班的人倒是等得悠闲惬意,可那些等着吃完上班的食客们纷纷提出了“抗议”。
“小同志,两张桌子再怎么拼桌,也只能坐下来八个人,这根本不够坐啊!”
他们要吃麻婆豆腐,闻着香味儿没地方吃,这不是人间酷刑吗!
宋明瑜也没想到店里生意会这么火爆,只能又麻烦张新民带她去找了之前木器厂的那个姓赵的朋友,对方如今升了木器厂的高级工程师,见了面就和张新民勾肩搭背。
赵工倒是巴不得多卖点桌子挣外快,听宋明瑜这么一说,他就给宋明瑜推荐了木器厂的折叠木桌。
需要的时候一展开,可以是个方方正正的小饭桌,也可以把桌子下头隐藏的“机关”展开,变成一张圆圆的大桌。
不需要的时候折叠起来,就能立在墙边放着,不占位置。
配套的椅子也是折叠的,赵工很是得意,“十年前就只有首都那边能做,还特地取了个名字叫什么7469,现在可不一样了,咱们南城的木器厂也能做,卖得还特别好!”
折叠椅受欢迎是情理之中,这种椅子小巧方便,有几个人,就放几张椅子,其他的都能推到墙边立着叠放,不用担心空间不够的问题。
宋明瑜很是满意,一口气买了四套桌椅回来,折叠的要比普通的贵一些,更别说宋明瑜这次买的都不是残次品,尽管挂着“残次品处理”的名头,但完全可以说是全新无损,因此这次的成交额可比上次大多了。
赵工脸上笑开了花,大手一挥,一分运费不要帮她送到店里,还免了两把椅子的钱,宋明瑜一件一件检查过去的时候,他忍不住就拍了拍张新民的肩膀:“你这侄女,前途无量啊!”
能干,肯干,而且眼光还特别好,赵工在木器厂里头没少和个体户打交道,但很多个体户说是出来做生意,却一点生意人的气魄都没有,这个怕被当投机倒把树典型,那个担心成本太贵回头收不回来。
殊不知时间才是这个世界上最贵的东西,要想挣钱,那就得跟时间赛跑,赵工意味深长:“咱们这行当也是跟时间赛跑,谁胆子大,谁就吃肉!”
他不就是么,店里多少人盯着这一块肥差,就他胆子最大,张罗着人一起来做这份倒卖的生意,像宋明瑜这样的年轻姑娘那都算不上倒卖,那种职业倒爷才是他的主要客户,一张订单能卖出去几百张桌椅板凳,赚得盆满钵满!
赵工语重心长:“新民啊,咱们年纪都不小了,家里还要养老婆孩子,可不能为了所谓的规矩,就看着家里人吃糠咽菜啊,别人家能大鱼大肉,咱们也能!”
张新民不太赞同对方的想法,但并不影响他和对方言笑晏晏,再怎么说,也是人家帮了忙,双赢的事儿。
只是回来的路上他就忍不住和宋明瑜叮嘱,让她千万要当个守法守规的好公民:“铤而走险的事儿再挣钱咱们也不能做,要是给你档案上记一笔,那这辈子都完了!”
宋明瑜非常理解他为什么会这么紧张,经历了前些年的动荡,如今这个年头大家对档案的重视无以复加,她点点头:“张叔叔,我明白。”
张新民很是欣慰,这姑娘听得进去长辈的话,不卑不亢,该莽的时候莽,不该莽的时候就温柔。
“有空来家里吃饭,你阿姨老是担心你在店里太忙,吃不好睡不好,又怕打扰你做生意,要亲眼看看你没瘦她才放心。”
宋明瑜心里熨帖:“好,我得空就来!”
……
有了木器厂的这批桌椅板凳,店里坐不下的问题总算是初步解决了,虽然到饭点人最多的时候还是得等一会儿,但客人们都接受良好。
总比之前望眼欲穿,根本排不到好吧!
这天,之前第一个吃上麻婆豆腐的女工人又来了,不过和上次不同,这一次她呼朋唤友,带了好几位姐妹来一起下馆子。
一走到门口看见外头外摆的四张桌子,那女工人吓了一跳:“我走错了?”这店里不就两张桌子吗,怎么连外头都摆上了。
再倒回去一看,这才发现旁边放着的那块眼熟的小黑板,她这才抚了抚胸口,招呼姐妹们往里走,一边走还一边介绍:“就是这家麻婆豆腐特别好吃,我上次回去吃了之后就想得不得了,你们肯定也喜欢!”
她们来的时间刚刚好是饭点之前,店里客人不多,几人在屋里还空着的那张大长桌边坐下,其中一个烫着大波浪的女工四处看了看,有些嫌弃:“荣芳,你别不是拿我们几个开涮呢,这墙壁都还是糊的灰,连个壁纸都铺不起,这地方能有什么好吃的?”
另一个年轻女人也说道:“就是啊荣芳,你在厂里说得天上有地上无的,咱们几个才跟着你过来……这,这不就是个普通的小饭馆嘛,咱们嘉陵厂那边不多得是,干嘛非得跑这里来呀。”
“这店是小,东西做得特别好!”见朋友们还是一脸不信,于荣芳“哎呀”了一声,“不跟你们几个掰扯——老板,来四碗麻婆豆腐盖浇饭!”
“马上就来!”
夏娟收拾完另一桌,连忙就过来点单收钱,于荣芳一口气拿出五张一块钱的整钱出来,对着姐妹们夸下海口:“今天这顿饭我先付,要是好吃,你们就把钱给我,要是不好吃,就当我请你们的!”
几个女工人家里都比较宽裕,于荣芳父亲还是高级工程师,家里不存在缺衣少食,她呆的嘉陵厂更是南城本地许多人钻破了脑袋也想进的地方。
她如今在嘉陵厂医院里头当护士,日子轻松,挣得也够自己零花,偶尔还会去国营饭馆打一顿牙祭,但像这样阔气地一口气花出去好几块钱——还是为了放狠话,这还真不像是于荣芳的性格。
几个姐妹你看看我,我看看你,荣芳对这家店就这么自信?
烫大波浪的叫黄燕燕,和于荣芳是从小一起长大的好朋友,性格却和于荣芳不一样,较真又好强,两人读书的时候就没少今天掐架明天和好。
这会儿听着于荣芳滔滔不绝地称赞,黄燕燕逆反心理又上来了,荣芳觉得好,她就一定得挑出点毛病来,看这家店到底有什么好的!
黄燕燕打定主意要挑毛病,一双丹凤眼一个劲儿地左右张望,可除了装修简陋了点,她还真找不到什么毛病,桌椅上一点油星子没有,手指头一抹干干净净,连灰都见不着。
厨房更是干净得夸张,黄燕燕记得她家厨房都不可能摆放得这么整齐……这么井井有条的,要怎么做菜呀?
那肯定就是这饭菜口味不行,黄燕燕转而又想,这掌厨的姑娘看上去年纪那么小,恐怕二十岁都不到,她就算是会做饭,又怎么可能比得过国营馆子里头那些几十年的大师傅?
看吧,她也不会颠锅——黄燕燕正要对着于荣芳嘲讽,谁知道那掌厨的姑娘麒麟臂一抬,一整口铁锅在她的手臂之下开始匀速转动!
咕嘟咕嘟的汤汁散发出浓郁的热辣香气,黄燕燕目不转睛地盯着那些攀在锅沿上跟着一起起伏不定的豆腐块,忍不住吞了口口水。
咕咚。
“燕燕,燕燕?”旁边另一个女工叫了她好几声都听不见,只能推了她一下,黄燕燕这才如梦初醒,那女工顺着她目光看过来,“燕燕,你饿啦?”
黄燕燕不肯说实话:“我没饿啊,我就是看看她会不会做菜。”
“别说,还挺香的。”
黄燕燕假装拿筷子:“就那样吧。”
别人不知道,于荣芳却是太了解这个发小的想法,她心里哼哼一笑,现在可以装,等会麻婆豆腐上来了,看燕燕还怎么装!
很快,夏娟就把四碗盖浇饭送到了桌上,宋明瑜走到门头旁边的折叠椅上坐下,甩了甩手腕。
该说不说人的身体还是很能适应环境的,刚穿过来的时候她感觉自己肩不能挑手不能提的,现在已经可以轻松地转动这么大一口锅了。
不转不行,煤饼炉子的火可跟前世的燃气灶比不了,要么就特别大火力,要么就只有一簇小火苗,还不稳定,宋明瑜可不敢跟它赌,店里所有的盖浇饭都是大火猛炒出来的。
像别的菜都还好,可麻婆豆腐就特别讲究火候,炒过头了,那辣椒和花椒就沾上一股糊味,吃起来还发苦,火候不到吧,汤汁都浸不进豆腐里头,豆子的味道盖过了调料的味道,嘴巴刁一点的一口就能吃出来不对劲。
特别考工夫。
宋明瑜也是日复一日地在店里头掌着这口锅,才有了这会儿一口气出锅四份饭的如鱼得水,一开始她还只能炒一份一份的呢。
她屁股刚坐下来,那桌客人里头,却有人却惊叫了起来:“哎哟!”
黄燕燕捂着嘴巴,眼眶通红,眼泪在里头转啊转,其余几个赶紧就围了上去,七嘴八舌地关心。
“怎么啦燕燕?”
“你哪里不舒服吗,你告诉我们呀。”
穿喇叭裤那女工人眼神一凛:“是不是那菜有问题!”
她唰一下站起来,就要找宋明瑜麻烦,黄燕燕心急得不行,却憋得什么话都说不出来,只好一个劲儿地给于荣芳使眼色。
于荣芳连忙把其他人安抚下来:“燕燕的意思是她没事儿,你们别紧张,燕燕,你慢慢说,到底怎么啦?”
黄燕燕伸手要了一碗汤来,咕咚咕咚一口气喝了大半碗,终于是憋出了那句话:“烫死我了!”
“哎哟我的姑奶奶,你这说话大喘气的,想吓死人呀!”几人又坐了回去,“你怎么吃那么快,刚刚不说不饿吗?”
黄燕燕脸色涨红,丢了一回脸,她更不乐意说自己是因为心急要吃热豆腐,结果被热豆腐差点燎了一嘴的泡,幸好发小还有良心,于荣芳出来打圆场:“这麻婆豆腐就是特别烫,我第一次吃的时候也烫得不行,你们吃的时候小心点!”
一番话把黄燕燕的窘境给岔了过去,她脸上的温度慢慢平复下去,见所有人都开始吃饭,没人注意到她,她这才赶紧下了一筷子。
动作都温柔了许多,小心翼翼把豆腐包裹着米饭,轻轻塞进嘴巴里。
还是有一点烫,微微张开嘴,让那多余的热气儿散出去,而此时花椒与豆瓣酱咸鲜麻辣的滋味已经完全将豆腐层层叠叠地裹了起来,肉香,豆香,与带着淡淡竹香的甑子饭混合在一起——
太好吃了!
黄燕燕吃得根本不想放下筷子,岂止是她,所有人都来不及再多交谈什么了,一门心思放在了面前那碗看似平平无奇实则让人神魂颠倒的盖饭上。
见几位客人大快朵颐,宋明瑜这才放下心来,吓死她了,不知道还以为店里出什么事儿了呢。
夏娟给她端了杯凉白开过来,宋明瑜拉着夏娟在旁边坐下:“夏阿姨,你也歇着,等会咱们要一口气忙到下午吃饭呢。”
夏娟“哎”了一声,把双手擦干净,在椅子上坐下,阳光微微洒下来,她的脸上就好像蒙了一层金光,这难得的晒太阳悠闲时光,她也不知道做什么。
想说做点什么吧,一抬头,却和人四目相对。
几个三班倒刚下班回来的车间工人走到胡同口,几人都住胡同里,说说笑笑下班回家,其中就有夏亚军,见夏娟抬起头来,那几个工友都和她打招呼:“娟儿,忙着呢。”
夏娟应了一声,宋明瑜笑眯眯地把话头揽了过来:“几位叔叔刚下班啊,要不要来尝尝看我家的麻婆豆腐?夏阿姨做的,可好吃了!”
工友们和宋明瑜都打过交道,笑呵呵地调侃:“小宋啊,叔叔上个月下了馆子,你婶婶这个月想起来都还打我呢,等啥时候发工资了,一定来尝尝!”
唯独夏亚军撇了撇嘴,不愿意接话,宋明瑜也没在意,笑容满面地跟这群长辈们寒暄了一会儿家常,工友们这才挥手道别,往胡同里头走。
几人都对宋明瑜感官不错,平时闲聊没少提到宋明瑜的小饭馆,都觉得这姑娘厉害得不行。
开始谁也没想过她做盖浇饭真能做起来,现在人家连帮工都雇上了,“亚军啊,咱哥几个是下不起那馆子,你家现在条件可不差,不去照顾照顾生意呀?你妹妹可在人家小宋那干活呢!”
胡同里谁不知道夏亚军和夏娟不对付,只是想不到半路杀出个程咬金,宋明瑜这姑娘不声不响的,突然就宣布夏娟以后要在小饭馆里帮工,大家都觉得厂里传得有问题——这怎么能是刺儿头呢?
这明明是有胆量有勇气,这姑娘能顶事儿!
不过夏亚军的心情嘛,显然就没那么好了。
“去什么去,有什么好去的。”夏亚军没好气,“就是个个体户,说不定哪天投机倒把办公室的就来把人抓走了,以后想做啥都做不成!”
他总觉着这几个人话里有话,不想再讨论这个话题,快步走开了。
剩下几个工友挤挤眼睛,他们还真不是在揶揄人,夏娟大伙儿又不是不认识,邻居一场,又可怜她一个女人带着孩子,多感叹两句而已。
夏亚军这么敏感,听起来不像是真的看不上宋明瑜的小饭馆,倒像是看不得人家好,吃不着葡萄说葡萄酸,“亚军这人,就是听不得实话。”
一道麻婆豆腐,就给他膈应到啦?亏他儿子都那么大了呢!
直到夏亚军身影消失,夏娟这才缓过一口气来,她哪里不知道宋明瑜刚刚是在帮她解围:“明瑜,阿姨谢谢你了。”
“夏阿姨,我可没做什么。”宋明瑜笑眯眯地说,“我刚只是在帮小饭馆宣传,可没什么别的意思。”
她眨了眨眼睛,转过头去看店里坐着的那桌女工人,有些稀奇。
别人吃这盖浇饭,要么就是大声称赞,要么也是聊得热火朝天,这年头不讲什么食不言寝不语,又没有什么方便的通讯手段,朋友之间出来吃一顿饭,那恨不得把十年的话都给讲完,可这一桌怎么不说话,肩膀还抖呢?
这天气也不冷吧?
……
于荣芳忍笑忍得很辛苦,肩膀一个劲儿地抖:“我说燕燕,你真想吃就再添一碗不行吗?咱们又不是第一天认识,你想吃就吃,没人笑话你。”
“谁说我要吃了,我就是问问!”黄燕燕还在逞强,“这麻婆豆腐口味……也就那样!”
“燕燕,你要求还真是高啊,我觉得挺好吃的呀。”一开始还跟黄燕燕一个战线的喇叭裤却“叛变”了,“你不添饭就算了,我要添,诶你们要不要?”
“要!”
“我也要。”于荣芳看向黄燕燕,“燕燕,你真不要吗,我们几个都要添。”
“……我要!”
黄燕燕最终还是败退了,不是她意志力太薄弱,而是敌人太强大。
她也不是没吃过麻麻辣辣的豆腐菜,她妈以前还在家里找过保姆专门做饭,可是那些味道跟眼前这一碗比起来,根本就比不了!
她甚至开始有些后悔自己为什么刚刚要吃那么多豆腐了,荣芳这妮子心眼忒多,就她豆腐剩得最多,就是等着添饭之后又能拌着吃……
夏娟帮忙打好饭回来,黄燕燕看向自己碗里白花花的甑子饭,做了一个特别奢侈的决定,吃完再买一份,大不了丢回家,反正家里有冰箱,晚上热一热继续吃!
一开始,黄燕燕想着她要狠狠地挑刺,只要这麻婆豆腐有一点不对劲,她今天就是饿肚子,也坚决一口都不吃。
可后来……真香!
一旦坦然面对自己的真实想法,人就再也没办法跟之前一样别扭了。
成为麻婆豆腐的俘虏以后,黄燕燕这会儿是看小饭馆的装潢也觉得温馨接地气,看这简朴的桌上摆设也觉得简洁大方不做作,至于掌厨的宋明瑜,那更是哪哪儿都好。
长得水灵灵的,手艺还那么好,越看越喜欢,临走前拉着宋明瑜的手眼巴巴地念叨:“你的手艺太好了,这麻婆豆腐特别好吃,我回去一定帮你多宣传,千万要一直做下去啊!”
最后还是于荣芳哭笑不得地给发小拉走了,再不走,后头来的客人都要围观上黄燕燕的煽情演说了!
宋明瑜也被黄燕燕这一出给弄得哭笑不得,可作为一个厨子,谁又不喜欢被客人这样眼巴巴地看着呢,一句对她手艺的肯定,胜过千万句虚伪的赞美。
不过黄燕燕临走时那句宣传,却成了真,或许是因为几人回到嘉陵厂以后对这麻婆豆腐赞不绝口,或许是因为之前的口碑慢慢地累积了上来,宋明瑜惊讶地发现,来店里的生面孔越来越多了!
仔细一问,有旁边机械厂的,有纺织二厂、三厂的,也有嘉陵厂的,最远的甚至是灯泡厂的,宋明瑜怀疑自己的耳朵:“灯泡厂离针织厂……不近吧?”
当然不近,这顾客大倒苦水:“先转五路电车,到了地方还得边走边问,这边全是厂子,我哪分得清谁是谁呀?”
幸好最后给他找到了,盼星星盼月亮,也终于是吃上了那一顿被朋友在耳边念叨了八百次的麻婆豆腐。
这人比了个大拇指:“小同志,这麻婆豆腐,真绝了!”
他离得远,来一趟不容易,但脑瓜子转得快,马上就从挎包里拿出来两个不锈钢饭盒,“再打包两份,我带回去让老婆孩子也尝尝!”
像他这样做的人不多,但有的人瞧在眼里,心里就活泛了:“小同志啊,你们这个豆腐能不能单独卖?”
他的想法很朴实,南城人谁家不吃麻婆豆腐呢,这东西说白了就是麻辣味儿要足,但最重要的是豆腐得好,他们做不好这道菜主要原因不是他们手艺不行,而是豆腐不行。
“机器做的豆腐口感跟吃豆渣一样,死绵死绵的,要不就滴汤掉水的,做起来一点都不好吃,还是你家这个豆腐味道最正!”
滴汤掉水是南城方言,意思是水掺多了,吃起来只有一股水的口感,吃不到豆腐本身的Q弹嫩滑,这自信的食客拍着胸脯表示,只要有正宗豆腐,他们自己也能在家做来吃。
这个建议启发了宋明瑜的灵感,和夏娟商量以后,第二天食客们再来,就发现黑板上又多了一句——“零售豆腐,一斤一毛”!
和副食店的半斤七分还带□□票相比,没有更便宜实惠的了,唯一的麻烦就是量不多,售完即止,卖出去的钱宋明瑜和夏娟二八分账,她收个从中寄售的成本,劝夏娟多做多卖,多挣些钱,夏娟这回却很坚定。
“本来就是明瑜你先看上了我的手艺,我才有了机会能拿这推豆腐的手艺挣口饭钱,现在那口石磨小,要是多做就得多花力气,到时候会影响豆腐的味道,我不能砸了你的招牌!现在少一些没事,我先紧着饭馆这头,等以后换个大些的石磨,再看看能不能多做。”
多开了一个零售的档口,夏娟脸上笑容也更多了,在小饭馆里帮工越发勤快,而宋明瑜的日子渐渐规律了起来,不忙的时候甚至有机会出去走一走。
这个走一走,自然就是转去了林香的小院,她弟弟宋言川自从被打包丢给林姐一家人之后,家里动静都少了,宋明瑜还真有些好奇宋言川在林姐家有没有乖乖听话念书。
尽管知道弟弟不是那种三天不打上房揭瓦的超级熊孩子,但他毕竟就是个小屁孩,小孩的天性就是爱撒欢,闲不住,还真说不好会不会闯什么祸出来。
不过很显然,她的担心实属多余,宋言川在林家就跟孙猴子压到五指山下头似的,都轮不到林香两口子亲自上阵,陈景行和陈念嘉兄妹俩,就给宋言川治得服服帖帖的了。
陈景行年纪大一些,他不和宋言川讲道理,他只会打蛇打七寸——连环画拿去地摊上还了,装零食的铁皮盒子锁起来放衣柜顶上,什么九连环、鲁班锁,统统拿到衣柜顶上放着。
“做完一门功课,就给你玩十分钟。”
胡萝卜在前头吊着,生产队的驴都不敢歇,小不点这边忍气吞声,那边陈念嘉小老师还在魔音贯耳——
“宋言川,这里是2,不是3!”
“这句话是问你,读了之后有什么感受,不是问你想对作者说什么。”
“宋言川……”
这兄妹俩一个唱黑脸,一个唱红脸,给宋言川压得没脾气,他也不是没想过反抗“暴政”,用铅笔在陈念嘉的课本上,给上头的小人画了个猪鼻子。
然后他就狠狠地被陈景行这个当哥的给收拾了一顿,收拾完了提溜着他去找宋明瑜道歉,宋明瑜笑眯眯地摸摸陈景行的脑袋:“景行做得对,欺负女孩子就该教训。”
宋言川泪流满面:“陈念嘉不是女孩子,是魔鬼!”
当着陈景行的面,宋言川脑门上就挨了亲姐的爆栗,宋明瑜亲切地把她从百货大楼买来的糖果都给了陈家兄妹:“不用分给言川了,他应得的。”
宋明瑜可不惯着弟弟:“不是想当大人吗,大人的世界就是这么残酷~”
宋言川垂头丧气地回了林家小院,这下变成了宋·鹌鹑·言川,拿着橡皮眼泪汪汪地擦陈念嘉的课本,那样子,不知道的还以为是地里的小白菜呢。
连陈念嘉这个受害的当事人都有些同情他了,兄妹俩商量之后,她悄悄地给对方塞了一块桃片糕。
“就那么一块桃片糕,还是你从百货大楼买的,本来就是放在家里给几个孩子当零嘴的,言川不知道,还以为是念嘉背着景行从家里偷偷拿的,说他知道错了,念嘉不是魔鬼,她是仙女,念嘉就问,那宋姐姐呢,言川还特别正经地说,我姐是大人仙女,你是小学生仙女,哈哈哈哈!”
林香说起这段趣事,笑得眼泪都要出来了,桌上热气腾腾的麻婆豆腐放着,她舀了一勺拌饭,也不知道宋明瑜怎么就有这么巧的点子,第一次宋明瑜端来家里让大家尝尝的时候,她还担心会不会太油腻,可真吃到嘴里才知道,那味道简直没得说。
尤其是里头剁得细腻,却又没碎成渣的猪肉末,还保留着纤维的弹性,和嫩滑的豆腐放在一起堪称绝配,林香想到了最近车间的传言,有些担心:“明瑜,我听说物价好像又要涨。”