宋明瑜这一招是对所有人的降维打击!
杜清现在主要的客户就是餐饮业的这些老板。
现在的餐饮业, 无论是国字头也好,还是个体户也好,都还是维持着以前的老一套。
大店目高于顶,看不起其他人, 一心认为只要自家师傅水平够高, 其他就是烂得没边了, 也不愁人吃。
个体户们呢,大部分做的都是街坊生意, 老板们根本就没想什么发大财的事儿, 就是为了一家老小挣个温饱。
别说什么会员,什么促销优惠券,什么店铺活动了。
南城甚至找不出第二家, 跟“明瑜酸辣粉”总店一样装修得漂亮、宽敞又干净的店!
杜清还发现了一点, 那就是“明瑜”的菜品样式丰富程度,远远地超过了其他所有人。
哪怕只把酸辣粉总店单拎出来讨论也是如此, 除了酸辣粉这个招牌单品,店里的菜单琳琅满目的,竟然有好多页选择。
在宋明瑜看来, 这或许是小吃店, 尤其是希望做成连锁餐饮品牌最基础的一点。
但在眼下, 在八十年代,这是一件非常稀奇的事情。
这,恐怕也是明瑜敢用餐券和会员卡的底气之一!
杜清咂舌, 明瑜做生意还真是一环套一环, 这绝对是她一开始就已经规划得明明白白的!
震惊之后,涌上来的却又是一股兴奋。
杜清意识到,这里面有一个巨大的商机, 是她可以挖掘的。
明瑜找她合作,就是想让她也在里头分一杯羹。
以前,杜清只会想,自己能挣口饭吃,全靠自己会写字认字。
因为只有这一点,是别人需要的,会花钱买的。
但夜深人静的时候,杜清也会焦虑不安,时代变了,会识字认字,甚至会写一手漂亮毛笔字的,又何止她杜清一个?
到时候,她又该何去何从?
宋明瑜说的这些话,给杜清好好地上了一课。
原来生意还可以这么做,
肖春生?
价格战?
杜清觉得这人想和明瑜打对台,是有点想太多了。
他那点引以为豪的伎俩,根本什么也不是!
杜清直觉敏锐,她意识到明瑜目光看得长远,不是要和哪一家对抗。
明瑜是想做南城餐饮业的龙头,想要一直走在时代最前沿。
说得更夸张一点,明瑜想要成为制定游戏规则的那个人。
没有肖春生,明瑜也一定会走出这一步,只不过肖春生的主动挑衅,让明瑜干脆把这次商战视为了一次机会。
一次可以借机打开更大市场的机会!
杜清默默咀嚼着刚刚宋明瑜对她说的那些话,用力点点头,“明瑜,你放心,我肯定办得漂漂亮亮的。”
对明瑜来说,这是一次机会,对她杜清又何尝不是?
宋明瑜弯起眼眸:“行,杜清姐,咱们来讨论讨论,具体这东西要怎么做……”
……
“明瑜酸辣粉”和“实惠酸辣粉”打上擂台了!
人都是有好奇心的,八十年代没什么娱乐,一点鸡毛蒜皮的小事也够大家伙津津乐道好久。
更别说这回两边打擂台,对普通老百姓来说还是一件好事,反正不管谁赢,三毛钱的肉酱酸辣粉他们是吃上了。
比如说,纺织三厂的车间女工李丽琴。
作为一个刚刚转正的车间工人,李丽琴每个月的工资不过四十块钱。
如果遇上效益好的时候还能多些奖金,可最近厂里似乎出了点事儿,厂长每天见人没个笑脸,奖金就更别想了。
于是,当一起上班的同事又来拉着李丽琴一起去明瑜酸辣粉聚餐的时候,李丽琴撇了撇嘴。
“她家味道也就那样,那么贵,我不去。”
同事们很惊讶,“丽琴,上次你去了,你说很好吃的呀,而且她家价格也不贵,就是市场价,一碗就够吃饱了!”
李丽琴却还是拒绝:“我不去,要去你们自己去吧,我吃别的。”
同事们只好作罢。
然而李丽琴一转身,就进了“实惠酸辣粉”的店铺,要了一碗两毛钱的素酸辣粉。
不喜欢吃酸辣粉当然是假话,尤其是明瑜,她和同事们去吃过一次,坐的还是所谓的“沙发卡座”。
气氛热闹,东西又好吃,那一天她过得无比快活。
可是回来一数钱包,这一顿饭,足足吃掉她一块钱。
李丽琴肉疼得不行,是,她是没见过世面,点了不少东西,可这卖的是黄金不成,凭什么要这么贵!
她要是每天都吃那么多钱出去,这一个月下来,还不得喝西北风呀?
就在这时候,和明瑜离得不远的“实惠酸辣粉”降了价,一碗素粉竟然只要两毛钱!
李丽琴开始还半信半疑,怕这家是骗子,可她去吃了一回,竟然真的只要两毛。
味道是不如明瑜做得好,可勉勉强强也有些样子,店里凑合看也有模有样。
就两毛钱,李丽琴觉得自己没啥好挑剔的,她吃着热腾腾的酸辣粉,心里安慰自己。
她这才是省钱过日子的做法,同事们放着便宜的不吃,非要去什么明瑜,她们才是傻子呢!
像李丽琴这样,原本就两边摇摆的人很多,“实惠酸辣粉”的跳楼价一出,他们无一例外,都迅速地倒向了肖春生那边。
也有人和他们想法不同。
“秀兰,咱们今天去实惠酸辣粉吃饭怎么样?”
刘国强跟在王秀兰身边,颇为殷勤地说道。
两人都是刚刚处上对象。
刘国强是机械厂生产科领导,王秀兰是福利社的临时工。
按理说王秀兰没刘国强工作好,得要把这个好男人抓住才对。
可王秀兰人如其名,长得漂亮,盘靓条顺,在附近街道那是一朵名花的存在,根本不愁没人追。
反而是刘国强为了讨好这个好不容易追到手的对象,天天护着哄着,恨不得上天给她摘月亮。
天气热,王秀兰在福利社上班,人是心浮气躁,什么也吃不进去,就靠点酸酸辣辣的小吃开开胃,才能勉强吃一点。
一听他说这话,王秀兰漂亮的眉毛就拧了起来:“我要吃明瑜的。”
“不都是酸辣粉吗?”刘国强不理解,“咱们上一回也吃的实惠酸辣粉,怎么就不行啦?”
“你可别说了。”王秀兰提起来就是一肚子气。
什么实惠酸辣粉,就是骗子酸辣粉,说得好听,一碗肉粉只要三毛钱,可那碗里头的肉还得拿着放大镜找。
服务员更是听不懂人话似的,明明上菜都上晚了,她还没抱怨呢,服务员脾气比她还大。
“谁来都要等的,你要是不愿意等那就把菜退了。”
什么态度呀!
王秀兰本就觉得委屈,在福利社把这事儿当闲聊一说,带她的李卫东李组长就说他也有类似的经历。
只不过不是在实惠酸辣粉,而是在明瑜。
“好几个人过来赔礼道歉,说好话,还赔了我们一道菜——别说,那菜味道可真好,我老婆后来没忍住,又单独买了一份,花钱买的!”
实惠酸辣粉这服务态度,单拎出来,在八十年代倒也不是什么稀罕事儿,下馆子么,馆子的人才是老大。
可偏偏,旁边就有个明瑜酸辣粉。
人比人还气死人呢,王秀兰说什么都不想再面对那些叽叽歪歪的服务员。
“这……”
刘国强有些为难,他倒不是不舍得给王秀兰花钱,只不过厂里大家都在传,说明瑜酸辣粉快给实惠酸辣粉给斗倒闭了!
一个便宜,一个贵,谁都不信明瑜酸辣粉这回能赢,一个个早就转移了阵地。
用他们的话说,放着便宜的不吃,去吃贵的,那简直是脑瓜子有毛病呢。
同事们说的话当然有道理,可对象的情绪他也必须关心,不然他还想把人家娶回家?!
“嗯?有什么话你直说!”
王秀兰眉毛一竖,刘国强后背一凛,想也不想就做出了选择:“行,吃明瑜,就吃明瑜!”
贵就贵吧,大不了就是被同事们嘲笑上赶着当冤大头!
刘国强做好了被其他人揶揄的心理准备,刚刚走到明瑜酸辣粉门口,就有两个笑容热情的服务员迎了上来。
“欢迎光临!”
“咱们明瑜酸辣粉正在搞活动,两位有兴趣可以了解一下!”
活动?
难不成是降价?
门口摆上了看板,刘国强的目光看了过去,结果让他有些失望。
素酸辣粉竟然还是要五毛钱一碗!
压根就没降价!
他心里很有些不满意,王秀兰却有些兴奋,“国强,你看下面写的!”
刘国强定睛一看,下面的一行加粗圈起来的大字,引起了他的注意——
“优惠券?!”
服务员们早就得了宋明瑜的授意,侃侃而谈。
“您可以购买咱们店里的优惠券,一张优惠券兑换十碗肉酱酸辣粉,使用完毕之后,额外再赠送两碗,免费!”
刘国强心里默算,一碗加肉的酸辣粉原本是七毛钱,十碗,也就是七块钱,但一共能吃到十二碗。
算下来……也就是说,一碗肉酱酸辣粉,只要五毛八一碗,比素粉也就贵了八分钱!
刚刚还觉得这定价颇高,可这么一来,他似乎又感觉,买肉酱酸辣粉还挺便宜?
毕竟明瑜酸辣粉的份量和味道都有目共睹,秀兰也是真的喜欢。
刘国强心里还在默默盘算,王秀兰已经指着下头的“会员卡”三个字问出了口。
“同志,这会员卡又是什么?”
服务员解释道:“刚刚提到的优惠券,主要是针对咱们的肉酱酸辣粉,如果您想吃素粉,又或者是其他的小吃,优惠券就不够用了。”
“这种情况下,您就可以考虑办一张咱们‘明瑜’的会员卡。”
“一张卡是十块钱,这钱给您充进账户里,就像银行那样,您每次花多少,都从卡里扣,卡里要是没钱了,您再往卡里充钱。”
“只要有会员卡,您来店里消费一律九折,比方说素粉原本是五毛一碗,您有会员卡,那就是四毛五。”
另一个服务员补充,“逢年过节,会员免费送一份节庆小吃。”
“另外,咱们会员有专门的积分福利,一毛钱一分,三十个积分,就可以免费抽一回奖!”
抽奖!
这年头,免费已经是足够炸裂的一个词,加上抽奖,更是让过路的路人们耳朵一下都集体支棱了起来。
刘国强一下来了精神,“有什么奖?”
服务员把一个大圆盘给推了过来——
“三等奖,送本店招牌小吃一份,不限品类,由客人自选!”
刘国强点点头,一份免费小吃,至少也是好几毛钱,这奖还挺不错。
“二等奖,本次消费由‘明瑜’请客,直接免单,金额不限!”
刘国强颇为赞许,免单,这还挺大方——等等,金额不限?!
他还没从二等奖中回过神来,服务员又继续说了下去。
“一等奖,三峡牌电风扇一台!”
刚刚还只是放慢脚步,有意无意听这边热闹的围观群众们,一下子呼啦啦涌了过来。
什么,电风扇?!
刘国强和王秀兰一下就被挤到了一边去,众人七嘴八舌地提问。
“你这电风扇是真的假的,该不会是唬我们的吧!”
“这么好的东西,也轮不到咱们这些人拿,肯定店里提前就安排好了人是不是?”
“你们老板那么大方,一台电风扇,那可是三百块钱,真舍得?!”
服务员笑容温和:“咱们店里抽奖都是公平、公开、公正的,欢迎大家监督!”
“我们‘明瑜’的宗旨就是,做南城老百姓最信赖的品牌,这台电风扇,就是‘明瑜’对大家一直以来支持的回馈!”
“‘明瑜’在此承诺,不仅仅是活动,咱们店里的菜品质量,服务质量,都一定做到诚意、诚心、诚实,绝不让大家失望!”
搞活动,必然就是为了店铺谋利,但这些服务员都是宋明瑜严格调.教出来的服务员,当然不会那么傻乎乎地说出口。
她们要做的,就是让来消费的客人,以及可能会来消费的潜在顾客们,都觉得“明瑜”搞活动,是为了给他们让利。
再加上不断强调“明瑜”对品质的追求,这一波宣传造势无疑是非常成功的,当即就有人表示要开一张会员卡。
“十块钱,也就几天工资,我们一家六、七口人,想吃到三块钱还不是简简单单,但万一抽中了电风扇——”
自家用不用是一回事,即使不想要,也可以转手就卖出去。
1985年虽然已经取消了电器必须用票的规定,可高昂的价格,对于许多家庭来说,能手摇蒲扇坚持坚持,就绝对不买电风扇!
但是免费的,那可就不一样了。
一台从天而降的免费电风扇,在这个彩票还没有兴起的年代,无疑是令每个人垂涎欲滴的“五百万大奖”!
谁不想要?人人都想要,想要到疯狂!
明明知道中头等大奖的几率小得可怜,这些围观群众还是争先恐后地涌到了服务员们身边。
“给我办张卡!”
“我也要,这个会员卡也给我来一张!”
“别挤别挤,没看见我也要买吗?”
人群吵吵嚷嚷,刘国强哪里还站得住,都不用王秀兰催促,他直接就一头扎进了人堆里——
“我才是第一个来的,先给我办!”
他嗓门大,人又高大威猛,围观群众哪跟这个壮汉抢得过,加上刘国强的确先来,服务员很快就给他办好了卡。
这期间,已经有人将他和王秀兰两人引到了座位上。
靠着落地窗的双人沙发卡座,和背后的双人座之间隔着一堵木板,多了一丝独处的隐秘感。
“两位看看要吃什么?”
王秀兰理所当然地接过菜单,先点了之前就钟爱的双人套餐,套餐比单点还便宜一些,加上九折,又更加优惠了一点。
就是没凑齐三块钱,王秀兰想了想,“咱们要不要再加个肉酱酸辣粉?”
“行。”刘国强一口答应下来,“够三块钱不?”
“还差三毛……”
三毛啊,刘国强拧起了眉毛,服务员赶紧介绍道,“咱们店里新上了‘甜心蜜意’拼盘,两位要不要试一试?”
所谓的拼盘,其实就是加了一点噱头的甜品组合。
一小碗玫瑰冰粉,一小碗黄桃布丁,一小盘红糖糍粑,份量不大,但花样足够多,正好三毛钱。
更重要的是,甜心蜜意这个名字,实在很符合两人当下热恋期的感觉。
尽管它大胆又直白,刘国强却还是果断拍板:“就这个!”
等服务员走后,王秀兰这才嗔了他一眼:“什么呀!”
柔软的沙发坐在上面仿似身处云端,落地窗外阳光洒入,一对璧人在阳光之下低低絮语。
很快点好的餐点送了上来,情侣两人,竟然是恰到好处的拼色餐盘,甚至王秀兰的餐盘上还放了一朵干净又漂亮的浅粉色小花。
尽管这一顿饭足足花了三块钱,但刘国强还是在王秀兰的笑容中心神摇曳,完全顾不上什么性价比,什么实惠酸辣粉了。
满脑子都是漂亮女朋友!
但王秀兰却还惦记着抽奖的事儿,吃完饭,她拉上刘国强就去了抽奖的大转盘。
那儿竟然已经排上了队!
王秀兰把小票给负责维持秩序的服务员看了一眼,对方在小票上写了“38”,又在本本上记下同样的数字。
“两位稍等,等会轮到我们会叫号码。”
“好。”
小情侣去队尾排队,王秀兰踮起脚,“前面竟然那么多人!”
两人尽管是第一桌,但一边吃饭,一边聊天,反而速度还比其他人慢一些。
有些人显然是临时把家人也给叫来一起,此刻队伍里三五成群,都是神情有些期待,又有些紧张。
排到第一位的男同志显然比其他所有人都要紧张。
他眼睛蒙上一层黑布,服务员确认他看不见后,转动转盘,让它的模样和刚刚男同志看见的完全不同。
“您现在可以掷飞镖了,飞镖扎到哪一块区域,就是对应的奖励!”
男同志抬起手,旁边的好事群众们已经叫了起来:“左边,左边!”
“哎呀不对,你投上面,上面才是电风扇!”
“右边,右边!”
那男同志被说得一会儿左一会儿右,举棋不定。
飞镖终于投出去,紧接着,就在一大块橙色区域中停了下来。
伴随着众人的惊呼声响起,男同志摘下黑布,服务员笑吟吟地送过来一张餐券。
“三等奖,自选小吃菜品一份,这是免费兑换的餐券,请收好。”
这人忍不住有些失望,他刚刚还摩拳擦掌,冲着电风扇去呢!
可大庭广众之下,他投不中也怪不了别人,只能悻悻地拿着餐券,行吧,换了个免费菜,倒也不算亏。
下一个人迫不及待地排了上来,蒙上黑布,转盘飞速地转了起来。
再下一个。
再下下一个。
排队的队伍慢慢地变长了,但比排队更夸张的是围观的人,活动本就吸引老百姓的目光,更不要说这抽奖活动还玩得这么大。
连胡同里头的邻居们也纷纷出来围观,见着谁抽着三等奖,哎哟连天。
“可惜!”
真正可惜的还得是有一个年轻姑娘,伸手就扎中了二等奖。
“今天您的所有消费,都由‘明瑜’请客,免单!”
那年轻姑娘笑得见牙不见眼,又颇为懊恼:“早知道就多点一些打包回家了!”
周围人反应比她还大:“哎呀,就差那么一点点!”
再往旁边偏一点点,那就是电风扇了!
终于轮到刘国强和王秀兰,他征询地看了对象一眼,王秀兰摇摇头:“我这心跳得怦怦的,你去!”
刘国强不好意思说他也紧张,等黑布蒙上眼睛,他更是感觉心都要跳到了嗓子眼。
飞镖飞出去,竟然啥也没扎到,直接掉到了地上!
刘国强都不敢看对象的表情,服务员微笑安抚:“没关系,飞镖掉到地上不算的,您再来一次。”
他这才小心地又把那个小飞镖给握在了手里,出了冷汗,手心都汗涔涔的。
偏偏周围还特别吵闹,无数人的声音都在指挥他,一会儿要这边,一会儿要那边。
刘国强跟无头苍蝇一样找不到方向,忽然王秀兰的声音飘进了他的耳畔——
“上面!”
他毫不犹豫地往前一抛!
“啪!”
刚刚还吵闹不已的现场忽然安静得呼吸声都能听见。
刘国强心里一紧,不会又是掉地上了吧,可掉地上他们也不至于这个反应啊?
还是说,他吊车尾,拿了个三等奖?
他战战兢兢地把黑布取下来,迎面一阵香风,一个靓丽的身影忽然紧紧地抱住了他。
“咱们中奖了,国强——咱们中奖了,电风扇!”