唐鲁孙系列·酸甜苦辣咸

唐鲁孙是中国饮食文化和掌故杂谈方面具有代表性和传奇性的人物。他以其博闻强记和细腻动人的文字功夫，演绎了一段段舌尖上的民国史，功力至深，韵味至长，尤为难得的是，在吃之外，唐鲁孙还记录下很多鲜为人知的民俗掌故、宫闱秘闻，以及晚清民国的服饰、手艺、年俗、名人轶事等。

侠有金庸，史有高阳，吃有鲁孙，唐鲁孙是中国饮食类作者中最具代表性和传奇性的人物，爱书之人不可错过。北方人喝茶的，日常是先沏一壶多放茶叶让它浓而且酽的茶卤，想喝茶时，茶杯里先倒上三分之一茶卤，然后加热水，则茶香蕴存，永远保持茶的芳馨。本书所收录的唐鲁孙杂文，以讲述全国各地的风土人情，民俗文化为主，作者以细腻的文笔娓娓道来，既是好的文学作品，也是难得的历史资料。无论是谈吃、谈古，还是谈闲情，都隐约可见作者对旧情旧景的感怀。只言片语之间，流露出了一个中国知识分子对传统文化消失殆尽的担心。

无锡船菜，最高明的吃法是不拘样式，让姑娘们每人做一两道自己的拿手菜，哪怕嫣红做的是糟鸡，姹紫做的也是糟鸡，但是吃到嘴里，可能手法差异，风味迥然不同。本书所选文章，前半部分是作者擅长的美食、掌故、趣闻轶事，后半部分则是作者迁居台湾后对时事的看法以及作者在美国期间的感受和见闻。本书内容恰如其名，天南地北无所不谈，逸闻杂趣包罗其中，美味珍馐，人物钩沉，风俗掌故，民间故事、技艺集于一炉。书中通过对市尘风俗、饮食风尚、民生百态的回忆与描写，向人们展示了作者眼中一段纷繁过往的历史。

‘咬春’这个名词听起来很典雅，可是又有一点耳生，其实说穿了就是吃春饼，又叫吃薄饼。一大盘合菜再来盘摊鸡蛋，配上甜酱、大葱，三五知己，据案大嚼，也能吃个痛快淋漓。《什锦拼盘》内容包罗万象，谈尚方宝剑与王命旗牌、谈吃、谈名片、谈风筝、谈黄历、谈人参……文中作者还对数度造访的泰京曼谷衣食住行等各个方面均有详细的描述。讲吃食掌故，宇内鲜有人能堪与唐鲁孙媲美者，本书所涉广泛驳杂，恰如其名什锦拼盘，充分展现了作者见闻广博的特色。

现在杨花滚滚，在内地又是吃肥蚶时候了。回想当年在上海几家酒店赌老酒吃醉蚶情景，历历如在目前，可是屈指算来，已经是半世纪以前的事了。自号馋人的唐鲁孙先生，游遍大江南北，遍尝中华美味，本书是他吃文化与吃艺术之散文集萃，是集掌故、饮食于一体之大杂烩。

所谓过瘾是武场打得严，文场托得严，角儿在台上盖口严，有此三者，再加上名角良配，这出戏让我们来听，就算是过瘾啦。本书所选文章，多是唐鲁孙先生回忆清朝末年的旧闻逸事的散文，书中详细描述了清末的服饰、手艺、年俗、名人轶事等，多数文章记述的事物距今年代较远，如今也不易见到，却反而有相当重要的文化价值，故名老古董。作者对满族清宫大内的文物如数家珍，而大多是亲身经历，所以把来龙去脉说得详详细细，本书有历史、古物、民俗、掌故、趣味等多方面的价值。

本书是著名散文家唐鲁孙写老北京掌故、美食、文化的文章结集，包括关于官场宫廷的民间传闻、各地的特色民艺和小吃以及一些传统行业的由来始末，作者唐鲁孙在北京长大，熟知老北京传统，因书中多忆及家乡的人情旧事，故名故园情。民以食为天，吃是文化、是学问、也是艺术。自号馋人的唐鲁孙先生，游遍大江南北，遍尝中华美味，《故园情》便是他吃文化与吃艺术之集萃。凡喜念旧者都是生活细腻的观察者，唯其如此，才能对往事如数家珍。《故园情》分两辑，辑一：唐鲁孙的记趣与评论，举凡社会的怪现象、名人轶事，对艺术的关怀，细如一段观气见鬼的惊奇，皆能鞭辟入里栩栩如生。辑二：唐鲁孙写的吃食能够独出一格，不仅鲜活了饕餮模样，更把师傅秘而不传的手艺与同好分享。平津一带，到了交秋，一换上衬绒袍，正是东篱菊绽，鹅黄衬紫，吃菊花锅子的时候了。

北方在过年时节的白菜，都是经过霜、进过窖的，不但脆而且甜。把白菜心渍一下，横切成一寸高的圆堆，用芥末糖醋浇上一焖，就是芥末堆儿啦。酸甜带辣，的确爽口。唐鲁孙出身贵胄，亲历皇家生活，习于品味奇珍，又遍尝各省美味，对饮食有独到的见解，本书中收录的包括北方味、山珍海味、烟酒味，百味不离其宗，那就是作者对往昔的人与事的无尽回忆。在北方味中，除了清宫建筑、宫廷生活、宫廷饮食介绍外，对平民生活的详尽描述也颇耐人寻味；在山珍海味中，作者除了对令人垂涎的美味进行介绍外，还插入了丰富的常识和掌故；在烟酒味中，作者畅谈烟酒的历史与品味方法，充分展现其博学多闻的风范。

本书收录唐鲁孙所写关于民俗掌故、传统文化、风俗习惯、宫廷秘闻的文章二十四篇,介绍了唐鲁孙记忆中老北京街头巷尾常见的有趣事物和口耳相传的野史逸闻，自刽子手看到小凤仙，自衙门里的老夫子看到卢燕，是一部中国近代史的通俗演绎，这些内容如今已很难见到或听说，从而使得本书的记载显得尤为珍贵。

唐鲁孙有二分之一的汉人血统，他的母亲为曾任河南巡抚、河道总督、闽浙总督的李鹤年之女。……因此，唐鲁孙先生能以燕京种种切切为主的这套文集，与震钧的《天咫偶闻》先后媲美，真可谓由来有自。 唐鲁孙将自己的饮食经验真实扼要写出来，正好填补了他所经历的那个时代某些饮食资料的真空，成为研究这个时期饮食流变的第一手资料。 唐鲁孙以文字形容烹调的味道，好像《老残游记》山水风光，形容黑妞的大鼓一般。 民以食为天，吃是文化、是学问、也是艺术。自号馋人的唐鲁孙先生，游遍大江南北，遍尝中华美味，本书便是他吃文化与吃艺术之集萃。本书写的是中国人的吃，以及吃的深厚文化。除了谈吃，还谈酒与酒文化，谈喝茶，谈香烟。文中一段与幽默大师林语堂先生一夕谈烟，精妙无比不容错过。

本文将于六月一日周四入V,届时三更,请大家继续支持,V后日六 预收文《在逃娇娘》《佛心莲》《我不可能是他的白月光》阮慕青是晋城第一美人,生得云鬓花娇,性子淑敏恭谨。近来却做了大胆的决定,便是嫁给自己救下的郎君。郎君芝兰玉树,宛如谪仙,却会为她洗手作羹汤,悬崖上摘下稀有的绛心草来医治她的心疾。暴雨之中他长跪侯府大门求娶她,他眸中的光亮如繁星,郑重许下承诺：卿卿,我定不负你。她信他。可谁料大婚当日,大军包围侯府,她那温润如玉的夫婿扯掉身上大红喜袍露出内里银色龙鳞铠甲,长剑横在她父亲的脖子上,目光冷厉如寒冰：长信侯？十四年不见,如今你是荣景朝的长信侯,还是奉朝的长信侯？不对,言而无信侍叛主者,何来长信！原来他竟是前朝太子卫齐修。阮慕青震惊地看着他,想问他以前的话都是假的吗？卫齐修居高临下,自然是假的,你不过是一枚棋子而已。卫齐修身为荣景朝太子,一朝国灭,他从死人堆里爬出来,忍辱负重,几经生死。一次意外,他被暗害落入晋阳城,长信侯的嫡女救了他。长信侯掌管晋阳城,势力雄厚,更是十年前支持当朝皇帝谋逆的人。他隐姓埋名,对阮慕青嘘寒问暖,一开始只想利用她,后来觉得可以留她一命,可当阮慕青逃走,他目光冷厉,手中杯盏乍碎。逃,天下都是朕的,你往哪里逃？看文须知：古早狗血 文案修改于2022/5/25V前随榜更,V后日六预收文《在逃娇娘》文案：芸娘被爹爹卖进林家的第一天梦见自己只是话本上的人,她会在半年后嫁给林家老大冲喜,冲喜当晚老大死了,而她也被婆母下毒,死得凄惨。醒来后,芸娘又惊又惧,想起梦中婆母狠毒的嘴脸和平日的苛刻,这婚她怕是难退。思绪不宁之时,她看到了端坐于案,温文尔雅的小叔子。小叔是十里八乡最俊俏的后生,话本上说了,日后他会高中状元,成为皇上眼前的红人。婆母最看重这个儿子,说她儿子尚公主都使得,不允许其他女子,尤其是像芸娘这样的人靠近。芸娘不想死,她悄悄地接近小叔子,想着如果能够嫁给他,那她就不用冲喜了。她天冷送热汤,天热送凉扇,顶着小叔子浅淡的笑送他精心缝制的新衣,最后她发现小叔子心是玉石做的,看着暖,但其实硬着呢。她攒了银子,拿了路引逃跑,村里人都以为她死了。谁也想不到,千里之外的京郊之地,夜里一座宅院里,红烛高照,一向文雅稳重的人,与她十指紧扣,眸色暗沉：芸娘, 你想跑到哪里,嗯？作者的其他完结文：《继兄》——霸道继兄爱上我《替身女配不干了》——狗男人追妻火葬场《攻略病弱反派》——反派对我真香了

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