唐鲁孙系列·中国吃

唐鲁孙是中国饮食文化和掌故杂谈方面具有代表性和传奇性的人物。他以其博闻强记和细腻动人的文字功夫，演绎了一段段舌尖上的民国史，功力至深，韵味至长，尤为难得的是，在吃之外，唐鲁孙还记录下很多鲜为人知的民俗掌故、宫闱秘闻，以及晚清民国的服饰、手艺、年俗、名人轶事等。

侠有金庸，史有高阳，吃有鲁孙，唐鲁孙是中国饮食类作者中最具代表性和传奇性的人物，爱书之人不可错过。北方人喝茶的，日常是先沏一壶多放茶叶让它浓而且酽的茶卤，想喝茶时，茶杯里先倒上三分之一茶卤，然后加热水，则茶香蕴存，永远保持茶的芳馨。本书所收录的唐鲁孙杂文，以讲述全国各地的风土人情，民俗文化为主，作者以细腻的文笔娓娓道来，既是好的文学作品，也是难得的历史资料。无论是谈吃、谈古，还是谈闲情，都隐约可见作者对旧情旧景的感怀。只言片语之间，流露出了一个中国知识分子对传统文化消失殆尽的担心。

无锡船菜，最高明的吃法是不拘样式，让姑娘们每人做一两道自己的拿手菜，哪怕嫣红做的是糟鸡，姹紫做的也是糟鸡，但是吃到嘴里，可能手法差异，风味迥然不同。本书所选文章，前半部分是作者擅长的美食、掌故、趣闻轶事，后半部分则是作者迁居台湾后对时事的看法以及作者在美国期间的感受和见闻。本书内容恰如其名，天南地北无所不谈，逸闻杂趣包罗其中，美味珍馐，人物钩沉，风俗掌故，民间故事、技艺集于一炉。书中通过对市尘风俗、饮食风尚、民生百态的回忆与描写，向人们展示了作者眼中一段纷繁过往的历史。

‘咬春’这个名词听起来很典雅，可是又有一点耳生，其实说穿了就是吃春饼，又叫吃薄饼。一大盘合菜再来盘摊鸡蛋，配上甜酱、大葱，三五知己，据案大嚼，也能吃个痛快淋漓。《什锦拼盘》内容包罗万象，谈尚方宝剑与王命旗牌、谈吃、谈名片、谈风筝、谈黄历、谈人参……文中作者还对数度造访的泰京曼谷衣食住行等各个方面均有详细的描述。讲吃食掌故，宇内鲜有人能堪与唐鲁孙媲美者，本书所涉广泛驳杂，恰如其名什锦拼盘，充分展现了作者见闻广博的特色。

他这道天下第一菜，是先把鸡汤煮成浓汁，虾仁番茄爆火略炒，加入鸡汁轻芡，油炸锅巴一盘，趁热浇上勾过芡的鸡汁番茄虾仁，油润吐刚，声爆轻雷，列鼎而食，色、香、味、声，四者悉备，既中看又中吃。本书是唐鲁孙美食文章结集，自号馋人的唐鲁孙先生，游遍大江南北，遍尝中华美味，本书便是他吃文化与吃艺术之集萃。书中所及大菜小点、御宴街摊，不仅有在行的品评高论，更有精到的烹技描述。作者丰厚的文化底蕴及其殷殷怀旧之情洇显纸面。民以食为天，吃是文化、是学问、也是艺术。本书对南北口味烹调有极细致的描写，看得你流口水……

现在杨花滚滚，在内地又是吃肥蚶时候了。回想当年在上海几家酒店赌老酒吃醉蚶情景，历历如在目前，可是屈指算来，已经是半世纪以前的事了。自号馋人的唐鲁孙先生，游遍大江南北，遍尝中华美味，本书是他吃文化与吃艺术之散文集萃，是集掌故、饮食于一体之大杂烩。

所谓过瘾是武场打得严，文场托得严，角儿在台上盖口严，有此三者，再加上名角良配，这出戏让我们来听，就算是过瘾啦。本书所选文章，多是唐鲁孙先生回忆清朝末年的旧闻逸事的散文，书中详细描述了清末的服饰、手艺、年俗、名人轶事等，多数文章记述的事物距今年代较远，如今也不易见到，却反而有相当重要的文化价值，故名老古董。作者对满族清宫大内的文物如数家珍，而大多是亲身经历，所以把来龙去脉说得详详细细，本书有历史、古物、民俗、掌故、趣味等多方面的价值。

本书是著名散文家唐鲁孙写老北京掌故、美食、文化的文章结集，包括关于官场宫廷的民间传闻、各地的特色民艺和小吃以及一些传统行业的由来始末，作者唐鲁孙在北京长大，熟知老北京传统，因书中多忆及家乡的人情旧事，故名故园情。民以食为天，吃是文化、是学问、也是艺术。自号馋人的唐鲁孙先生，游遍大江南北，遍尝中华美味，《故园情》便是他吃文化与吃艺术之集萃。凡喜念旧者都是生活细腻的观察者，唯其如此，才能对往事如数家珍。《故园情》分两辑，辑一：唐鲁孙的记趣与评论，举凡社会的怪现象、名人轶事，对艺术的关怀，细如一段观气见鬼的惊奇，皆能鞭辟入里栩栩如生。辑二：唐鲁孙写的吃食能够独出一格，不仅鲜活了饕餮模样，更把师傅秘而不传的手艺与同好分享。平津一带，到了交秋，一换上衬绒袍，正是东篱菊绽，鹅黄衬紫，吃菊花锅子的时候了。

北方在过年时节的白菜，都是经过霜、进过窖的，不但脆而且甜。把白菜心渍一下，横切成一寸高的圆堆，用芥末糖醋浇上一焖，就是芥末堆儿啦。酸甜带辣，的确爽口。唐鲁孙出身贵胄，亲历皇家生活，习于品味奇珍，又遍尝各省美味，对饮食有独到的见解，本书中收录的包括北方味、山珍海味、烟酒味，百味不离其宗，那就是作者对往昔的人与事的无尽回忆。在北方味中，除了清宫建筑、宫廷生活、宫廷饮食介绍外，对平民生活的详尽描述也颇耐人寻味；在山珍海味中，作者除了对令人垂涎的美味进行介绍外，还插入了丰富的常识和掌故；在烟酒味中，作者畅谈烟酒的历史与品味方法，充分展现其博学多闻的风范。

本书收录唐鲁孙所写关于民俗掌故、传统文化、风俗习惯、宫廷秘闻的文章二十四篇,介绍了唐鲁孙记忆中老北京街头巷尾常见的有趣事物和口耳相传的野史逸闻，自刽子手看到小凤仙，自衙门里的老夫子看到卢燕，是一部中国近代史的通俗演绎，这些内容如今已很难见到或听说，从而使得本书的记载显得尤为珍贵。

诱哄一只金丝雀假太监疯批权宦柔弱皇后奸宦当道,皇帝昏庸,皇宫内整日歌舞升平,寻欢作乐。人人皆知,司礼监掌印太监怀思礼,害尽忠良,剥的一手好人皮,亲手提了一个傀儡上去当皇帝,自己虽不称帝,却掌握朝政大权,才是天下真正的主子。叶青梧是当朝皇后。被传召侍寝,她心惊胆战,唯恐死在宫里,当看到掌印的那一刻,她愿放手一搏。传闻司礼监掌印房中,金屋藏娇,常能听到女子娇软的声音。叶青梧整日提心吊胆,生怕被人发现堂堂皇后居然是奸臣掌印的对食。乖乖怕甚,就算是他们知道了,又能拿咱家作甚？众人听说,掌印金屋藏娇,把那没露过面的对食宠上了天,就差把心挖出来给她奉上了。殊不知,叶青梧过的却是另一种生活。无意间撞破他的秘密,被他堵在门口,乖乖看到什么了？我什么都……没看到。没看到吗？我发誓……我半个字都不会说出去的！是吗？最近想剥张人皮了。乖乖这张皮甚好。叶青梧整日都在鬼门关门口徘徊,左脚出来右脚进去,提心吊胆,寝食难安。

你们穿着寿衣睡过觉吗？千万别试，我穿过一次，那一晚

预收《穿成极品婆婆但咸鱼躺平[七零]》-本文文案如下-重来一世,许家慧不想再过得像地里的老黄牛那样累了。上一世,由于生活所迫,她和丈夫宁启18岁就从深城跑到对岸香江打工。为了能在香江买上一套属于自家的鸽子房,她和宁启一年365天忙得像个不停旋转的陀螺。拼搏努力多年,等到终于实现买房的梦想后,他们夫妻俩却都累出了一身病,宁启甚至都没能活过六十岁。所以意识到自己重生回80黄金年代,许家慧简直要乐傻了。此时,她已经在香江打工5年。想到老家深城未来那近乎奇迹般的火热发展,许家慧果断收拾包袱,带上丈夫和辛苦打工攒下的存款,从香江返回深城老家。回到深城,许家慧直接开启购物狂模式。买地、买楼、买商铺……更让她激动的是,她前脚捡漏买房,后脚居然就收到了拆迁赔偿通知。许家慧美滋滋：原来天上真的会掉馅饼,而且这馅饼居然还这么香！！起初,看到许家慧带着丈夫返回深城老家,村里人都非常不解。有村民甚至还嘲笑说：这夫妻俩铁定是脑子进水了！鸟都知道得往高枝飞,他们夫妻放着遍地黄金的香江不待,居然跑回深城老家来？！许家慧的极品渣爹更是扬言威胁许家慧,让她赶紧滚回香江去,不然就和她断绝父女关系。许家慧当场高兴大笑：竟还有这么好的事？择日不如撞日,干脆从今天起,咱们就一刀两断！自打当年狗屎渣爹想把许家慧卖给弱智儿做老婆后,许家慧就一直想跟他划清界限了。后来,看到许家慧收租收到手软,甚至还成了深城赫赫有名的餐饮女王,村里人傻眼了。讥讽过许家慧的村民：……原来蠢货竟是我自己？！而许家慧的渣爹更是悔得肠子都青了,费尽心机想要恳求许家慧原谅他,但却都始终无果。首届女性创业者论坛在京市召开时,许家慧作为国内第一位女亿万富翁,应邀上台演讲。她演讲中那一句事业是女人最好的保养品,直接让全场嘉宾爆发出了雷鸣般的掌声。预收《穿成极品婆婆但咸鱼躺平》,球收藏在末世死去后,许桂芝穿成了一本双女主乡村年代文中的反派恶婆婆。文中的两个女主,分别是她的大儿媳和小儿媳。小说剧情中,原身多年媳妇熬成婆,便想要逞婆婆威风。然而她却并不知道,她的两个儿媳其实都非常人可比。她的大儿媳原本是古代王府里的掌勺厨娘,却一不小心穿到了70年代。身为女主之一的她,不仅拥有满级厨艺,最关键的是还点满了幸运值,出门不是捡到宝,就是遇到贵人,运气好到像是老天爷追着喂饭吃的亲闺女。而小儿媳看似是平平无奇的知青,实则却是从现代穿过来的职场卷王。同样作为女主的她,在现代连管理上万人的上市公司都不成问题,到了70年代自然更是混得风生水起。两个儿媳妇都是能耐人,原身想拿她们当软包子捏,自然是不可能的事情。明明每回作妖都是搬起石头砸自己的脚,原身却总不死心,她在家里可着劲的当搅事精,最终竟还活生生把自己气成了乳腺癌。从末世穿来的许桂芝：有两个儿媳妇可以当大腿抱,直接咸鱼躺平不好吗？当啥搅屎棍,我又不是脑子有毛病！两个儿媳妇刚嫁过来,原身的塑料邻居就挑拨：这儿子都是娶了媳妇忘了娘！许桂芝你可得让你那俩儿媳妇见识下你这当婆婆的厉害,省得她们骑到你头上去！许桂芝：没错！没错！我现在就回去主持分家,把他们都分出去！塑料邻居：？？！咋回事,她不是这意思啊！而且,哪有小媳妇一嫁进来,就能分家过自己小日子的美事？！得知许桂芝的大儿媳竟成了镇上国营饭店的大厨,村里的闲汉眼红了：这国营饭店人来人往,女人哪能做这种抛头露脸的差事！许桂芝,我劝你还是赶紧把你大儿媳妇拉回家去吧,别搁外面丢人了！丧了良心的白眼狼！你一个有手有脚的大男人,连自己都养不活,可是全靠你老娘在外面抛头露脸得种地养你！你要是觉得女人不能出门,你倒是先让你老娘回家养老啊！全靠啃老过日子的闲汉,直接就被许桂芝骂得哑口无声。高考恢复,许桂芝的知青小儿媳考中了国内最顶尖的大学,村里落榜的男知青暗戳戳劝许桂芝把她家知青小儿媳的录取通知书撕毁了,说这样就能防止知青小儿媳跑了。许桂芝：可是,我小儿媳说要带我们全家一起去京市读书。她连房子都已经在那边买好了,说是个四合院呢！你是京市来的,你说京市的四合院有我们家的院子大吗,我有点担心这四合院不够宽敞,到时候都没法种菜养鸡。听到许桂芝这凡尔赛的话,落榜男知青活生生被气晕了过去。预收《愚孝男他听到全家心声后[七零]》宋华杨是村里出了名的老实人。他一直以为自己孝顺父母,敬爱兄嫂是理所应当的,可某一天,他突然发现自己可以听到全家的心声了。村里摊派挖沟渠任务,往年都是宋华杨代表宋家去。宋老娘今年依然想喊宋华杨去,结果宋华杨却听到她在心中说：反正宋华杨不是我亲生的,那他就该像老黄牛一样被我奴役！宋华杨：？？！听到心声后的宋华杨觉醒了,并且表示去他大爷的老黄牛！以后休想占到老子一分便宜！侄子高中毕业,想在城里买个工作但钱不够,于是跑来找宋华杨这个小叔借钱,但宋华杨听到他的心声：反正你连个儿子都没,以后财产迟早都是我的,现在借我些钱怎么了！宋华杨乐呵呵,要钱买工作是吧,没问题,不过呢,这钱既然是我出的,那这工作归我女儿也是理所应当吧？宋华杨的转变,引来了村里人的热议。有多管闲事的人指责宋华杨对爹娘不孝,是丧了良心的白眼狼。宋华杨：什么,原来不是你儿媳妇不能生,而是你儿子那玩意坏了！村民们震惊脸：哦！！！多管闲事的那人瞬间没心思再指责宋华杨,因为他家儿媳妇直接跑回娘家去了,说要休夫！听到心声后的宋华杨,发现自己所在的村子真是深藏不露,有和寡妇勾搭在一起的已婚之夫,也有一脚踏两船,既偷偷和女知青在一起,又和村里姑娘谈婚论嫁的渣男,甚至还有想活生生饿死老娘的狠人。宋华杨看不惯这些人渣,于是偷偷戳爆他们的真面目。村里人：妈耶,咱村这瓜,还真是一瓜比一瓜炸裂！宋小满重生回70年代后,最大的愿望,就是带着母亲吃香喝辣,顺便让她踹掉宋华杨那个愚孝爹。然而,她渐渐发现自己的生活,似乎有点不对劲。宋小满本以为,至少在她爷奶死之前,分家是不可能的事情。然而,她爹却突然提出了分家,甚至还从她那偏心眼的爷奶手中撕下了大半家产。而且,她刚高中毕业,正发愁该怎么找一份城里工作时,她爹就突然宣布,让她明天直接去城里待遇最好的食品厂报道。宋小满：咋回事,我还没开始努力呢,怎么一切问题就都已经解决了！这不符合我重生者的设定呀！而且,我这傻瓜爹,似乎好像也还行的样子,对我娘也是百依百顺,属实是村里头号好男人了,要不就不劝我娘离婚了吧。听到心声的宋华杨,偷偷擦了擦额上的冷汗。妈耶,不容易呀,女儿可算是打消劝她娘离婚的想法了。-阅读小提示-打工是不可能打工的,创业致富,青梅竹马夫妻文案和梗均已截图：2023.11.12,文案会根据灵感调整细节反派男女老少皆有,谢绝扣帽谢绝空口鉴抄,支持直接做盘举报给晋江平行时空,设定围绕剧情展开

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