唐鲁孙系列·中国吃

唐鲁孙系列·中国吃

作者:唐鲁孙 状态:完本 日期:09-02

唐鲁孙有二分之一的汉人血统,他的母亲为曾任河南巡抚、河道总督、闽浙总督的李鹤年之女。……因此,唐鲁孙先生能以燕京种种切切为主的这套文集,与震钧的《天咫偶闻》先后媲美,真可谓由来有自。 唐鲁孙将自己的饮食经验真实扼要写出来,正好填补了他所经历的那个时代某些饮食资料的真空,成为研究这个时期饮食流变的第一手资料。 唐鲁孙以文字形容烹调的味道,好像《老残游记》山水风光,形容黑妞的大鼓一般。 民以食为天,吃是文化、是学问、也是艺术。自号馋人的唐鲁孙先生,游遍大江南北,遍尝中华美味,本书便是他吃文化与吃艺术之集萃。本书写的是中国人的吃,以及吃的深厚文化。除了谈吃,还谈酒与酒文化,谈喝茶,谈香烟。文中一段与幽默大师林语堂先生一夕谈烟,精妙无比不容错过。…

最新更新后记
作者的其他小说
  • 作者:唐鲁孙
    唐鲁孙是中国饮食文化和掌故杂谈方面具有代表性和传奇性的人物。他以其博闻强记和细腻动人的文字功夫,演绎了一段段舌尖上的民国史,功力至深,韵味至长,尤为难得的是,在吃之外,唐鲁孙还记录下很多鲜为人知的民俗掌故、宫闱秘闻,以及晚清民国的服饰、手艺、年俗、名人轶事等。
  • 作者:唐鲁孙
    侠有金庸,史有高阳,吃有鲁孙,唐鲁孙是中国饮食类作者中最具代表性和传奇性的人物,爱书之人不可错过。北方人喝茶的,日常是先沏一壶多放茶叶让它浓而且酽的茶卤,想喝茶时,茶杯里先倒上三分之一茶卤,然后加热水,则茶香蕴存,永远保持茶的芳馨。本书所收录的唐鲁孙杂文,以讲述全国各地的风土人情,民俗文化为主,作者以细腻的文笔娓娓道来,既是好的文学作品,也是难得的历史资料。无论是谈吃、谈古,还是谈闲情,都隐约可见作者对旧情旧景的感怀。只言片语之间,流露出了一个中国知识分子对传统文化消失殆尽的担心。
  • 作者:唐鲁孙
    无锡船菜,最高明的吃法是不拘样式,让姑娘们每人做一两道自己的拿手菜,哪怕嫣红做的是糟鸡,姹紫做的也是糟鸡,但是吃到嘴里,可能手法差异,风味迥然不同。本书所选文章,前半部分是作者擅长的美食、掌故、趣闻轶事,后半部分则是作者迁居台湾后对时事的看法以及作者在美国期间的感受和见闻。本书内容恰如其名,天南地北无所不谈,逸闻杂趣包罗其中,美味珍馐,人物钩沉,风俗掌故,民间故事、技艺集于一炉。书中通过对市尘风俗、饮食风尚、民生百态的回忆与描写,向人们展示了作者眼中一段纷繁过往的历史。
  • 作者:唐鲁孙
    ‘咬春’这个名词听起来很典雅,可是又有一点耳生,其实说穿了就是吃春饼,又叫吃薄饼。一大盘合菜再来盘摊鸡蛋,配上甜酱、大葱,三五知己,据案大嚼,也能吃个痛快淋漓。《什锦拼盘》内容包罗万象,谈尚方宝剑与王命旗牌、谈吃、谈名片、谈风筝、谈黄历、谈人参……文中作者还对数度造访的泰京曼谷衣食住行等各个方面均有详细的描述。讲吃食掌故,宇内鲜有人能堪与唐鲁孙媲美者,本书所涉广泛驳杂,恰如其名什锦拼盘,充分展现了作者见闻广博的特色。
  • 作者:唐鲁孙
    他这道天下第一菜,是先把鸡汤煮成浓汁,虾仁番茄爆火略炒,加入鸡汁轻芡,油炸锅巴一盘,趁热浇上勾过芡的鸡汁番茄虾仁,油润吐刚,声爆轻雷,列鼎而食,色、香、味、声,四者悉备,既中看又中吃。本书是唐鲁孙美食文章结集,自号馋人的唐鲁孙先生,游遍大江南北,遍尝中华美味,本书便是他吃文化与吃艺术之集萃。书中所及大菜小点、御宴街摊,不仅有在行的品评高论,更有精到的烹技描述。作者丰厚的文化底蕴及其殷殷怀旧之情洇显纸面。民以食为天,吃是文化、是学问、也是艺术。本书对南北口味烹调有极细致的描写,看得你流口水……
  • 作者:唐鲁孙
    现在杨花滚滚,在内地又是吃肥蚶时候了。回想当年在上海几家酒店赌老酒吃醉蚶情景,历历如在目前,可是屈指算来,已经是半世纪以前的事了。自号馋人的唐鲁孙先生,游遍大江南北,遍尝中华美味,本书是他吃文化与吃艺术之散文集萃,是集掌故、饮食于一体之大杂烩。
  • 作者:唐鲁孙
    所谓过瘾是武场打得严,文场托得严,角儿在台上盖口严,有此三者,再加上名角良配,这出戏让我们来听,就算是过瘾啦。本书所选文章,多是唐鲁孙先生回忆清朝末年的旧闻逸事的散文,书中详细描述了清末的服饰、手艺、年俗、名人轶事等,多数文章记述的事物距今年代较远,如今也不易见到,却反而有相当重要的文化价值,故名老古董。作者对满族清宫大内的文物如数家珍,而大多是亲身经历,所以把来龙去脉说得详详细细,本书有历史、古物、民俗、掌故、趣味等多方面的价值。
  • 作者:唐鲁孙
    本书是著名散文家唐鲁孙写老北京掌故、美食、文化的文章结集,包括关于官场宫廷的民间传闻、各地的特色民艺和小吃以及一些传统行业的由来始末,作者唐鲁孙在北京长大,熟知老北京传统,因书中多忆及家乡的人情旧事,故名故园情。民以食为天,吃是文化、是学问、也是艺术。自号馋人的唐鲁孙先生,游遍大江南北,遍尝中华美味,《故园情》便是他吃文化与吃艺术之集萃。凡喜念旧者都是生活细腻的观察者,唯其如此,才能对往事如数家珍。《故园情》分两辑,辑一:唐鲁孙的记趣与评论,举凡社会的怪现象、名人轶事,对艺术的关怀,细如一段观气见鬼的惊奇,皆能鞭辟入里栩栩如生。辑二:唐鲁孙写的吃食能够独出一格,不仅鲜活了饕餮模样,更把师傅秘而不传的手艺与同好分享。平津一带,到了交秋,一换上衬绒袍,正是东篱菊绽,鹅黄衬紫,吃菊花锅子的时候了。
  • 作者:唐鲁孙
    北方在过年时节的白菜,都是经过霜、进过窖的,不但脆而且甜。把白菜心渍一下,横切成一寸高的圆堆,用芥末糖醋浇上一焖,就是芥末堆儿啦。酸甜带辣,的确爽口。唐鲁孙出身贵胄,亲历皇家生活,习于品味奇珍,又遍尝各省美味,对饮食有独到的见解,本书中收录的包括北方味、山珍海味、烟酒味,百味不离其宗,那就是作者对往昔的人与事的无尽回忆。在北方味中,除了清宫建筑、宫廷生活、宫廷饮食介绍外,对平民生活的详尽描述也颇耐人寻味;在山珍海味中,作者除了对令人垂涎的美味进行介绍外,还插入了丰富的常识和掌故;在烟酒味中,作者畅谈烟酒的历史与品味方法,充分展现其博学多闻的风范。
  • 作者:唐鲁孙
    本书收录唐鲁孙所写关于民俗掌故、传统文化、风俗习惯、宫廷秘闻的文章二十四篇,介绍了唐鲁孙记忆中老北京街头巷尾常见的有趣事物和口耳相传的野史逸闻,自刽子手看到小凤仙,自衙门里的老夫子看到卢燕,是一部中国近代史的通俗演绎,这些内容如今已很难见到或听说,从而使得本书的记载显得尤为珍贵。
猜你喜欢的小说
  • 作者:只青川
    校园小甜饼/晚八点更新/1.17入v/求收藏恭益中学秋季运动会,女生们在操场凑成堆,偷偷看远处英朗挺拔的黑t少年。少年冷峻神颜,断眉狭长眼,然性格乖戾冷淡,逃学打架交白卷,是彼时当之无愧的颜王兼阎王。听说他最近从良了。放屁吧,谁镇得了穆嘉翊?前几天见他穿校服,就因为那女生夸过帅。这次月考也终于动笔了,他班主任要乐死。我靠……身处舆论中心的少年目光专注,单手操控手柄,另一只手托着无人机底座手持起飞。班主任在旁边絮絮叨叨,记得多录几个航拍镜头,咱班就指望这事加点分……开幕式不许走神,不然你无人机还得扣在我这儿——嘿你小子,听见没?!那道被疤痕截断的浓眉微抬,穆嘉翊气定神闲地开始操控,音色冷淡,急什么。方阵入场的乐声奏响,运动会正式开始。在班主任没注意到的那块屏幕中,所谓的开幕式镜头被少年无限放大,只聚焦在一个穿着衬衣短裙的高马尾女孩身上。阳光下的酒窝一深一浅,少女泛着金光的发丝飞扬,笔直的长腿更是白得晃眼。班主任焦急地问:拍到了吗?没。穆嘉翊蹙着眉,佯装不耐,有点小故障。两秒后,他记录下屏幕里的笑容,面不改色地重新调整画面,现在好了。【食用指南】: 时忧穆嘉翊彩虹屁大赛第一名口是心非S班选手撩人而不自知的没头脑很容易被撩到的不高兴【小剧场】:就在穆嘉翊以为自己过了一个世纪才能被发现时,少女受到感应般抬起脸,笑眼弯弯地看向镜头,和屏幕外的他对上视线。前奏响起的前一秒,时忧唇瓣张合,无声开口。穆嘉翊——记得把我拍得好看一点!是谁昨天还不答应帮她拍照的。她笑盈盈地在心里想。口是心非傲娇鬼。《我当然不是社交悍匪》《你们懂什么穆嘉翊说不要就是要》——预收《澄澈》:安静内敛社恐娇妹肆意纯情天才酷盖许骁澈是全校公认的天之骄子,样貌、学习、家境样样无可挑剔。少年浑身耀眼,偏偏目空一切。喜欢上他,是祝澄预料之中的事。尤其在那个潮湿冷清的春夜,她掩雨独行,许骁澈昂首从身边而过,随手把鸭舌帽扣在她头顶。抬眼看去,少年悠然迈入雨幕,似是无心之举。祝澄的少女心自此泛滥成灾。而性格使然。她对此秘而不宣-祝澄见过许骁澈披光把竞赛奖项拿到手软,也见过他驰骋球场引得数阵尖叫。少年丰神俊朗,意气风发,唯独看向自己时,张扬笑容凝固。在偶然对视的每一个瞬间,祝澄疑心他讨厌自己。-班级最近转来了个姑娘。安静,漂亮,连头发丝都精致得像个洋娃娃。她有公主病也有公主命。来校当天,别年级的男生不惜跑遍半个校园,就为在十分钟课间看她一眼。许骁澈每次听哥们讲起这事,要么线外三分没中,要么游戏操作失误。有人调侃。澈哥这是状态不好?不是被你讲的烦么,他乐意听这些?也是,他这辈子就抱着篮球过!少年难得没有笑骂回去,脑中是第一次见祝澄的画面。少女一身白裙皮鞋踏入校园,美得不像话。明媚春光黯然失色,他养的狗都傻里傻气围着她转。他在高台一隅看了很久。那瞬,十七年的潇洒肆意不过如此。许骁澈对她一见钟情。
  • 作者:欲忘言
    【公告】4.25入v!4.25入v!4.25入v!—单纯耿直犬系少年x傲娇毒舌天才少女—关于少年少女勇闯江湖的故事——————————须穆修违背了家族世代为皇族效力的祖训,孤身一人来到鹿城,想要拜入江湖第一派鹿天门。然而在最后一场入门考核,他见到了位明眸皓齿、天姿国色的紫衣少女。虽然她有点凶,但是她送了他一把扇子。一看便是神品法器。他猜测她应当是某位师姐,于是拜入师门后准备拜访她,向她当面道谢。然而找遍整座山,甚至连她的影子都没见到。在他失望地无功而返时,在路上听到有人议论起她。他方才知晓,她竟是隔壁天机阁阁主的女儿。知道辛狸的身份后,打听起消息也就容易许多。原来她的武器是长鞭。原来她是雷系纯正天灵根。原来他的岩骨扇是她炼制的。须穆修只觉得她厉害,对她也日渐崇拜起来。然而当他向辛狸问剑,被这个连剑都没握过的少女用剑打得丢盔弃甲时,他终于真正意识到一个问题:这是隔壁门派的那个天才师妹啊!———————————辛狸一直觉得,须穆修是个傻小子。不论她说什么他都信,也从来不会生气,天天对着她傻乐。他甚至打不过她。可当他穿着金甲策马向她而来,发间她亲手缝的发带迎风飞舞时,她的耳尖却染上了点点红色。辛狸的师姐:可是那根发带真的很丑。须穆修的朋友:支持。——————————————————————ps:没什么太细致的描述,对爱情的描述也不是很多,主打的是剧情向,重点在走剧情上。全员话多,但都是正常交流,基本没有高冷的人物。架空,有些词语是自创的,如有修真界名词的借用,我会在文后标注。
  • 作者:寄秋
    太子当得这麼窝囊,想必古往今来就只他一人了,本来他母后享有贤名,受父皇敬重,他这太子也很受宠,岂知马婕妤一出现一切全变了,他母后被斗倒沦落為废后,他年幼无知,傻傻认贼做母,被人当成棋子无限苦闷憋屈,多亏有祕密的红粉知己相陪,他才能努力振奋, 谁想一时误中奸人计,喝了毒酒死得凄惨,太子宝座也被夺。幸好苍天有眼,他这冤魂重生的躯体,竟是他当年失踪的小皇弟?!想必是冥冥中注定,他们兄弟俩要一同拉下那恶毒的女人,报仇雪恨,现在他的裙带关系超强大,家裡是赫赫有名的将军府不说,从前任御前侍卫、王爷王妃到丐帮帮主都是他的好靠山,他发挥经商长才赚进白花花银子,以财富和盛名作為复仇的武器,用计骗得仇人团团转,一步步展开夺回幸福的计画,岂知江山易夺回,真正难的却是追不回名花有主的前恋人……
  • 作者:红豆腐
    陈素穿越成为镇南王世子,顶级权贵,人帅钱多。但他很快发现,自己是一个活不过三集的小反派!并且原主给他留下了一堆烂摊子……打伤被挖了根基的少年至尊。撬了莫欺少年穷的墙角。惹上苏家赘婿……让我回去!这烂摊子谁能收拾的了?等等……我能捡修为?真香啊!
  • 作者:马克·李维
    多少人曾梦想着能够从头来过,在他们快失去一切时将生活归零。而这正是我的经历。2012年7月9日清晨,《纽约时报》调查记者安德鲁·斯迪曼在晨跑中遇刺,随之倒在一片血泊之中。清醒后的他发现自己回到了两个月前,上天给了他第二次机会。他有两个月的时间调查阿根廷独裁期间一桩丑闻的真相,弥补对最爱的人犯下的罪孽,并找出杀害自己的凶手。从纽约到布宜诺斯艾利斯,安德鲁开始与时间赛跑。
  • 作者:北桥桥
    【医妃+1v1+双洁+双强+爽文】沈青妩一睁眼,穿越成大禹朝忠勇侯府有名的丑颜嫡女。大婚之日,未婚夫抛下她,去青楼救庶妹?追去青楼却被未婚夫一脚踹飞?!作为古医唯一传承人,沈青妩强势开局,暴打渣男,当街退婚!父亲宠妾灭妻,姨娘拿着她生母的嫁妆在府内作威作福,还让她们姐弟受尽欺凌?沈青妩直接将后院整个掀翻,不让她好过,那就谁都别想活!且看她左手医右手毒,翻手为云覆手为雨,叱咤大禹王朝!当沈青妩褪去毒斑,丑女摇身一变成了大禹第一美人,世人惊艳,求娶门槛踏破!权倾天下的摄政王急了:本王以天下为聘,许你一生一世一双人!阿妩杀人,本王递刀,阿妩放火,本王放风,阿妩指哪,本王打哪!本王容貌俊俏,胸肌腹肌肱二头肌,随你摸!沈青妩眼亮如星:就你了!
  • 作者:陆之遥lu
    文案:看似柔弱娇花实则小食人花白切黑女主&被排斥伤痕累累的美强惨男主,本文又名美女与野兽~末世里最强大的木系异能者时漪死了,死在她所驯养的变异植物们的藤蔓上。但没人知道她又复活了,是她视作亲人的变异植物们给了她第二次生命。想到那些真正害死自己的人,仇恨的种子在她心中不断生长。时漪拼尽全力从黑暗中挣脱,最后成功在自己死后的第五年……从土里长了出来。看着迎风飘舞的娇弱小花,周围巨大的变异植物们满心欢喜。它们将她小心翼翼地种在阳光充沛的地方,为她找来最甘甜的清水和所含能量最精纯的晶核,努力让娇花长成了一朵能满地爬的娇花。就当时漪在变异植物们的照顾下不断成长之时,变故突生——一场大雪让所有野外的变异植物都被迫进入冬眠状态。时漪安安心心睡下,半路却被人惊醒,而一觉醒来的她发现自己竟然被人偷走了!看着偷走自己的人将她带进末世里人类的基地里,身边人来人往,时漪心里满是兴奋:正和她意!那些人欠她的,欠她的植物们的,她都要一点点地讨回来。只是在这之前,在自己的变异植物们还未苏醒之前,她先要收几个小弟。时漪将目光投到了面前的这些人类身上……心惊胆战将娇花带回家的男人看着眼前的小花,又看看自己那兴奋的变异植物,很是嫌弃:就这么一朵娇弱的小东西,根本不符合变异植物们狂拽酷炫的风格!男人身边的变异植物摇晃着藤蔓从人类的手上轻柔抢过娇弱小花:人类懂什么!这才是那片地里最大的宝贝啊!时漪晃晃叶子:嘻嘻。而不久后,凛冬已过。山头上的积雪融化,变异植物们半梦半醒伸出藤蔓想要摸摸时漪却摸了个空。顿时,整个山头的变异植物们震怒,倾巢而出。到底是谁!把它们的王偷走了!!!等到变异植物们好不容易找到时漪之时,却发现在分别的短短一段时间里,它们的王竟然已经收服了不少人类!不愧是它们的王!不过总有一个可恶的家伙试图将它们的王偷走,赶紧住手!食用指南::女主又厉害又是团宠,就是个小金人:苏爽末世升级流小甜饼,有点点慢热,咱就看个爽,快乐就好~:1v1,he文案出土于2022.3.26已截图带带同类型预收《天灾第一战斗系奶妈》病美人伏舒意外穿越到自己玩的末世游戏里,还带着自己的游戏角色。终于拥有了一个健康身体的伏舒整个人犹如脱缰的野马,她提着棍子就去找门口的丧尸1V1了。一棍子砸在丧尸的脑门上,然后赶紧开着金身就溜回来。失策,她忽略了自己只是一个没什么攻击能力的奶妈。作为游戏里的顶级大奶,伏舒真是半点攻击力都没有。什么叫做手无缚尸之力啊,伏舒泪目。不得已之下,她只能混在队伍里,装作是一个平平无奇的空间系异能者。过着每天都想要敲丧尸脑壳,但每天都打不过丧尸的后勤系人员的颓废日子。直到有一天,她忽然发现,自己的治疗技能竟然对丧尸有效!伏舒:什么!竟然还有这样的好事!她颓废病中惊坐起,化身杀丧尸的战神,在丧尸群中七进七出,都没有被丧尸伤到分毫!#战斗系奶妈申请出战#后来的一天,战斗系大奶妈捡到了一个小可怜。同为奶妈的对方不仅没什么攻击力,还一直被人欺负,伏舒想到自己曾经的后勤生活,不由得怜惜几分。只是伏舒万万没想到,这个男人竟然就是自己未玩完的游戏未来大boss。最主要的是,对方还是个重生回来的白切黑。当被对方抱在怀里离不开的时候,伏舒只想要感叹:千万不要怜惜男人,这只会让你变得不幸。#大boss的每天一个灭世小想法:今天舒舒起床没有亲我,想灭个基地压压惊。##伏舒:住脑,你最好不要。##其实是争宠小技巧。#【食用指南】1:1v1升级流苏爽甜文,女主是小可爱,啾咪2:顶级大奶妈不过有特殊的杀丧尸小技巧的女主伏舒vs占有欲极强重生归来白切黑反派男主纪青越3:其实是两个满级大佬在新手村装萌新顺便谈个恋爱的故事啾咪!
  • 作者:染筱萋
    这是一个逗比男人与多重人格女精神病的爱情。