唐鲁孙系列·大杂烩

唐鲁孙是中国饮食文化和掌故杂谈方面具有代表性和传奇性的人物。他以其博闻强记和细腻动人的文字功夫，演绎了一段段舌尖上的民国史，功力至深，韵味至长，尤为难得的是，在吃之外，唐鲁孙还记录下很多鲜为人知的民俗掌故、宫闱秘闻，以及晚清民国的服饰、手艺、年俗、名人轶事等。

侠有金庸，史有高阳，吃有鲁孙，唐鲁孙是中国饮食类作者中最具代表性和传奇性的人物，爱书之人不可错过。北方人喝茶的，日常是先沏一壶多放茶叶让它浓而且酽的茶卤，想喝茶时，茶杯里先倒上三分之一茶卤，然后加热水，则茶香蕴存，永远保持茶的芳馨。本书所收录的唐鲁孙杂文，以讲述全国各地的风土人情，民俗文化为主，作者以细腻的文笔娓娓道来，既是好的文学作品，也是难得的历史资料。无论是谈吃、谈古，还是谈闲情，都隐约可见作者对旧情旧景的感怀。只言片语之间，流露出了一个中国知识分子对传统文化消失殆尽的担心。

无锡船菜，最高明的吃法是不拘样式，让姑娘们每人做一两道自己的拿手菜，哪怕嫣红做的是糟鸡，姹紫做的也是糟鸡，但是吃到嘴里，可能手法差异，风味迥然不同。本书所选文章，前半部分是作者擅长的美食、掌故、趣闻轶事，后半部分则是作者迁居台湾后对时事的看法以及作者在美国期间的感受和见闻。本书内容恰如其名，天南地北无所不谈，逸闻杂趣包罗其中，美味珍馐，人物钩沉，风俗掌故，民间故事、技艺集于一炉。书中通过对市尘风俗、饮食风尚、民生百态的回忆与描写，向人们展示了作者眼中一段纷繁过往的历史。

‘咬春’这个名词听起来很典雅，可是又有一点耳生，其实说穿了就是吃春饼，又叫吃薄饼。一大盘合菜再来盘摊鸡蛋，配上甜酱、大葱，三五知己，据案大嚼，也能吃个痛快淋漓。《什锦拼盘》内容包罗万象，谈尚方宝剑与王命旗牌、谈吃、谈名片、谈风筝、谈黄历、谈人参……文中作者还对数度造访的泰京曼谷衣食住行等各个方面均有详细的描述。讲吃食掌故，宇内鲜有人能堪与唐鲁孙媲美者，本书所涉广泛驳杂，恰如其名什锦拼盘，充分展现了作者见闻广博的特色。

他这道天下第一菜，是先把鸡汤煮成浓汁，虾仁番茄爆火略炒，加入鸡汁轻芡，油炸锅巴一盘，趁热浇上勾过芡的鸡汁番茄虾仁，油润吐刚，声爆轻雷，列鼎而食，色、香、味、声，四者悉备，既中看又中吃。本书是唐鲁孙美食文章结集，自号馋人的唐鲁孙先生，游遍大江南北，遍尝中华美味，本书便是他吃文化与吃艺术之集萃。书中所及大菜小点、御宴街摊，不仅有在行的品评高论，更有精到的烹技描述。作者丰厚的文化底蕴及其殷殷怀旧之情洇显纸面。民以食为天，吃是文化、是学问、也是艺术。本书对南北口味烹调有极细致的描写，看得你流口水……

所谓过瘾是武场打得严，文场托得严，角儿在台上盖口严，有此三者，再加上名角良配，这出戏让我们来听，就算是过瘾啦。本书所选文章，多是唐鲁孙先生回忆清朝末年的旧闻逸事的散文，书中详细描述了清末的服饰、手艺、年俗、名人轶事等，多数文章记述的事物距今年代较远，如今也不易见到，却反而有相当重要的文化价值，故名老古董。作者对满族清宫大内的文物如数家珍，而大多是亲身经历，所以把来龙去脉说得详详细细，本书有历史、古物、民俗、掌故、趣味等多方面的价值。

本书是著名散文家唐鲁孙写老北京掌故、美食、文化的文章结集，包括关于官场宫廷的民间传闻、各地的特色民艺和小吃以及一些传统行业的由来始末，作者唐鲁孙在北京长大，熟知老北京传统，因书中多忆及家乡的人情旧事，故名故园情。民以食为天，吃是文化、是学问、也是艺术。自号馋人的唐鲁孙先生，游遍大江南北，遍尝中华美味，《故园情》便是他吃文化与吃艺术之集萃。凡喜念旧者都是生活细腻的观察者，唯其如此，才能对往事如数家珍。《故园情》分两辑，辑一：唐鲁孙的记趣与评论，举凡社会的怪现象、名人轶事，对艺术的关怀，细如一段观气见鬼的惊奇，皆能鞭辟入里栩栩如生。辑二：唐鲁孙写的吃食能够独出一格，不仅鲜活了饕餮模样，更把师傅秘而不传的手艺与同好分享。平津一带，到了交秋，一换上衬绒袍，正是东篱菊绽，鹅黄衬紫，吃菊花锅子的时候了。

北方在过年时节的白菜，都是经过霜、进过窖的，不但脆而且甜。把白菜心渍一下，横切成一寸高的圆堆，用芥末糖醋浇上一焖，就是芥末堆儿啦。酸甜带辣，的确爽口。唐鲁孙出身贵胄，亲历皇家生活，习于品味奇珍，又遍尝各省美味，对饮食有独到的见解，本书中收录的包括北方味、山珍海味、烟酒味，百味不离其宗，那就是作者对往昔的人与事的无尽回忆。在北方味中，除了清宫建筑、宫廷生活、宫廷饮食介绍外，对平民生活的详尽描述也颇耐人寻味；在山珍海味中，作者除了对令人垂涎的美味进行介绍外，还插入了丰富的常识和掌故；在烟酒味中，作者畅谈烟酒的历史与品味方法，充分展现其博学多闻的风范。

本书收录唐鲁孙所写关于民俗掌故、传统文化、风俗习惯、宫廷秘闻的文章二十四篇,介绍了唐鲁孙记忆中老北京街头巷尾常见的有趣事物和口耳相传的野史逸闻，自刽子手看到小凤仙，自衙门里的老夫子看到卢燕，是一部中国近代史的通俗演绎，这些内容如今已很难见到或听说，从而使得本书的记载显得尤为珍贵。

唐鲁孙有二分之一的汉人血统，他的母亲为曾任河南巡抚、河道总督、闽浙总督的李鹤年之女。……因此，唐鲁孙先生能以燕京种种切切为主的这套文集，与震钧的《天咫偶闻》先后媲美，真可谓由来有自。 唐鲁孙将自己的饮食经验真实扼要写出来，正好填补了他所经历的那个时代某些饮食资料的真空，成为研究这个时期饮食流变的第一手资料。 唐鲁孙以文字形容烹调的味道，好像《老残游记》山水风光，形容黑妞的大鼓一般。 民以食为天，吃是文化、是学问、也是艺术。自号馋人的唐鲁孙先生，游遍大江南北，遍尝中华美味，本书便是他吃文化与吃艺术之集萃。本书写的是中国人的吃，以及吃的深厚文化。除了谈吃，还谈酒与酒文化，谈喝茶，谈香烟。文中一段与幽默大师林语堂先生一夕谈烟，精妙无比不容错过。

《疯狂的地球》展示了空气中超量二氧化碳给地球和人类带来的灾难性后果：3万年以后，地球上终日不见阳光，树木、鸟兽消亡，菌类植物疯长，昆虫体能成倍增大，蜘蛛成了动物之王；人类逐渐消失，幸存者退化到10万年前的状态。这部小说具有明显的警示意义：保护生存环境，减少大气污染。

预收《不及太后多情》、《皇帝误以为我爱他》文案于最下方哦——————本 文——————表里不一的储君vs娇柔的贵女*一场宫乱,人人自危。宗尧身为一国的储君,在撤离皇城时,遇见了急于逃离烈火的乔妘宓。他不复以往的寡情薄意,竟停下了脚步,问仙姿月貌的人：你若应我一事,我便助你离开,如何？我答应你。伸出纤纤素手的她,不曾察觉到男人眼底的深意。如若她知晓日后发生的事,她宁可葬身火海……之后,宗尧化为戏中人,与乔妘宓扮演一对恩爱夫妻＊乔妘宓忘记了前尘往事,其中便包括与他定亲的秦世子。而她正深陷在宗尧编织的梦中她双腿成疾,不良于行,他便走哪抱到哪她病重时,他会拥她入怀,在她的耳边低语：天下间有一个最珍奇的宝库,它便在东宫里头。它藏着华丽的衣裳、钗饰,以及治疗你的药只是,谎言终究是谎言……＊再相见宗尧神色骇人,身着墨色绣金衣袍木然的站在喜堂上。而乔妘宓一袭嫁衣,向宗尧行礼：臣妇——秦氏,恭祝吾皇得偿所愿,荣登帝位。话音未落,众臣只见帝王脚步竟一恍,他克制怒意,轻笑：秦妇？宓儿,只要你与我回去,一切皆如从前那般。风吹红菱,喜宴上响起帝王呼之欲出的渴求声但乔妘宓的面容上,唯有温柔,疏离的笑意。阅读指南：双洁、涉及前世今生（参考第一章）、强取豪夺、火葬场——————《不及太后多情》——————*姜娡正值妙龄,喜奢靡、富于心计,却荣登一国之后。她本以为,待风烛残年的皇帝驾崩,便可成太后,余生尽享荣华富贵。未料到,她竟被卷入诸王夺位之战。于是,她果断携玉玺而逃。*一日,身为大长公主之子、门阀士族之首的晏伕决,正在商讨率军铲除政敌。忽一人颤抖呈报:账外来一人,声称是您的……相好。话音方落只听一柔媚声:公子,数日未见,您风华依旧。形貌昳丽的晏伕决,敛眸晦暗:呵,不及舅母身旁的俏郎君。众臣一惊,来人赫然正是当朝太后——姜娡！*是春宵夜晏伕决素袍半敞倚在床榻,瞧着面如桃夭的姜娡,不由摩挲着她似柳枝的腰:成帝之日,我便封你为后。太后？公子见她眉眼含笑,灼人心热。他盖衾被,以吻封唇:是皇后。————《皇帝误以为我爱他》————谢家有女,名青莳,为人人所称赞,姿容极妍,身为三皇妃,举手投足娴雅端庄。谢青莳极其满足如今的生活,守着一亩三分地,每日向裴释嘘寒问暖,即可。未曾料到,有朝一日他登基,颁发的第一道圣旨是: 降她为妃！既然你另娶她人为后,休怪我不装贤妻！京中一波未平,一波又起:前有谢青莳拒入皇宫,后有她上奏和离,分割夫妻共同财产宫奴闲谈:陛下三番五次回潜邸,不是皆被皇妃拒之门外了吗？如今黑灯瞎火的,再登门,肯定丢面。丢面？再不去,恐怕人丢了。适才皇妃顺走了侍寝的牌子,命人镌刻上与她交好的儿郎！潜邸内,谢青莳被众人簇拥着,好不惬意。突然推门而入的人,霎时令屋内的靡靡之音停住。众人龟缩在角落,窥见昔日丰神如玉,运筹帷幄的陛下,眼里尽是执拗,低声追问: 你曾说过,帝释青,其色如天,恰是你我的情意,长久。你可仍旧记得！然而,佳人颇为闲情逸致的向帝王致意一杯酒,笑靥如花道: 陛下,而今我再赠你一句,爱你,是我装出来的。

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